L'AOP Pic-Saint-Loup en quelques mots
Le Pic-Saint-Loup est une région viticole située dans le Languedoc, dans le sud de la France, non loin de Montpeliier. Le vin du Pic-Saint-Loup est principalement produit à partir de cépages rouges tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le vin rouge du Pic-Saint-Loup est réputé pour être corsé, fruité et élégant, avec des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Il peut être consommé jeune, mais il est également connu pour sa capacité à vieillir.
Le terroir du Pic-Saint-Loup est délimité par les montagnes de la chaîne des Cévennes au nord, les plaines de la Méditerranée au sud et la ville de Montpellier à l'est.Le terroir du Pic-Saint-Loup est caractérisé par un sol composé de calcaire, d'argile et de schiste, ainsi qu'un climat méditerranéen, toutefois le plus pluvieux de la région, ce qui apporte équilibre et fraicheur aux vins. Les vignes sont plantées en terrasses sur des pentes abruptes qui offrent une excellente exposition au soleil et une bonne circulation de l'air.
Les vins bio du Pic-Saint-Loup sont à l'honneur chez ardoneo avec une sélection large de vins bio et naturels du domaine Mirabel, Clos Marie, du Chemin des rêves, mais aussi du Mas Bruguière ou encore de l'Ermitage du Pic.
Le terroir du Pic-Saint-Loup est assez divers, avec des domaines travaillant pour certains sur la fraicheur, d'autres sur la concentration. Cette appellation historique du Languedoc produit majoritairement des vins charmeurs, gourmands et solaires. De jolis vins de gastronomie !
Il y a 4 produits.
Gueule de Loup du Chemin des rêves est un grand Pic-Saint-Loup. Sa robe est grenat sombre. Au nez, il se décline sur des notes d'épices douces (paprika), de crème de cassis et de torrefaction. En bouche, il possède une belle attaque ample et structurée. La bouche est dense sans agressivité. La finale est longue.Coup de coeur assuré !
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Les Grenadières du Mas Bruguière est un vin de garde à dominante de Syrah. Issu de Vieilles vignes, ce vin bio du Pic-Saint-Loup possède un nez intense et complexe qui se développe sur des notes de fruits noirs très mûrs, de réglisse et de poivre. La bouche, bien construite, dense et profonde, laisse apparaître de ce terroir particulièrement frais situé au pied du Pic Saint Loup, un équilibre remarquable..Guide des meilleurs vins de France 2024 : 94/100
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La cuvée Simon du Clos Marie est un Pic-Saint-Loup très équilibré aux tanins soyeux. Le nez est complexe sur des notes fumées et chocolatées; la bouche équilibrée laisse apparaitre des arômes confits de fruits noirs, de cacao. Très belle longueur !Guide des meilleurs vins de France 2023 : 91/100
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La cuvée Simon du Clos Marie est un Pic-Saint-Loup très équilibré aux tanins soyeux. Le nez est complexe sur des notes fumées et chocolatées; la bouche équilibrée laisse apparaitre des arômes confits de fruits noirs, de cacao. Très belle longueur !
Guide des meilleurs vins de France 2023 : 91/100
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