AOP Pic Saint-Loup

L'AOP Pic-Saint-Loup en quelques mots

Le Pic-Saint-Loup est une région viticole située dans le Languedoc, dans le sud de la France, non loin de Montpeliier. Le vin du Pic-Saint-Loup est principalement produit à partir de cépages rouges tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le vin rouge du Pic-Saint-Loup est réputé pour être corsé, fruité et élégant, avec des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Il peut être consommé jeune, mais il est également connu pour sa capacité à vieillir.

Le terroir du Pic-Saint-Loup est délimité par les montagnes de la chaîne des Cévennes au nord, les plaines de la Méditerranée au sud et la ville de Montpellier à l'est.Le terroir du Pic-Saint-Loup est caractérisé par un sol composé de calcaire, d'argile et de schiste, ainsi qu'un climat méditerranéen, toutefois le plus pluvieux de la région, ce qui apporte équilibre et fraicheur aux vins. Les vignes sont plantées en terrasses sur des pentes abruptes qui offrent une excellente exposition au soleil et une bonne circulation de l'air.

Les vins bio du Pic-Saint-Loup sont à l'honneur chez ardoneo avec une sélection large de vins bio et naturels du domaine Mirabel, Clos Marie, du Chemin des rêves, mais aussi du Mas Bruguière ou encore de l'Ermitage du Pic.

Le terroir du Pic-Saint-Loup est assez divers, avec des domaines travaillant pour certains sur la fraicheur, d'autres sur la concentration. Cette appellation historique du Languedoc produit majoritairement des vins charmeurs, gourmands et solaires. De jolis vins de gastronomie !