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L'AOP Aloxe-Corton est une appellation d'origine contrôlée française qui désigne des vins rouges produits dans le département de la Côte-d'Or, en région Bourgogne-Franche-Comté. Elle est située sur les communes d'Aloxe-Corton, de Ladoix-Serrigny et de Pernand-Vergelesses, juste au nord de Beaune. L'appellation a été créée en 1938 et couvre une superficie de 280 hectares. Le cépage principal autorisé est le pinot noir, qui doit représenter au moins 90 % de l'assemblage.
Les vins de l'AOP Aloxe-Corton sont caractérisés par une robe rouge rubis profond, des arômes de fruits rouges et noirs, de violette et de cuir, et une finale longue et puissante. Les vins de l'AOP Aloxe-Corton sont des vins de garde, pouvant se conserver pendant plusieurs décennies.
Les vins de l'AOP Aloxe-Corton s'accordent bien avec les viandes rouges, les gibiers et les fromages.
En 2023, la part du bio dans l'AOP Aloxe-Corton est de 10 %. Cela représente environ 28 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique.
Découvrez les Aloxe-Corton du Domaine Pavelot et du domaine Jean Fournier
Il y a 2 produits.
Superbe Aloxe Corton du domaine Pavelot tout en élégance et en finesse. Ce vin bio de Bourgogne se développe sur des notes de florales (rose) et fruitées (cassis, murs). Superbe équilibre global.
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Magnifique Aloxe-Corton 1er cru du domaine Chapuis et Chapuis. Ce vin naturel se développe sur des arômes de framboises, de fraises écrasées et de menthe. En bouche, ce grand vin de Bourgogne révèle une profondeur surprenante, avec des notes épicées de muscade qui complètent son profil fruité. Belle concentration et longueur remarquable !
RVF : 94/100
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