Mas de la Seranne en quelques mots...
Le Mas de la Séranne (du nom de la chaîne de collines en face) se situe à Aniane ( très ancien village viticole ) à 30 km au N.O de Montpellier. La Séranne est le premier contrefort qui surplombe le littoral montpelliérain, il a donné son nom au domaine. Jean-Pierre Venture est venu s'installer en reprenant des vignes familiales en 1998. Au départ, Le Mas de la Séranne ne s'étendait que sur 5 ha seulement. Petit à petit, grâce à un travail acharné, le domaine a grandi par l'acquisition de petites parcelles pour atteindre désormais une surface d'environ 16ha.
Le Mas de la Séranne est en agriculture biologique depuis 2012 et possède 3 terroirs très différents : des marnes jaunes, des terrasses anciennes de l'Hérault ainsi que des cailloutis fluvio-glaciaires.. Il produit ainsi de magnifiques Languedoc bio et Terrasses du Larzac bio. Les vins sont d'un excellent rapport qualité/prix et possèdent, pour les plus ambitieux, une belle capacité de garde.
Découvrez d'autres grands vins bio du Languedoc avec le Domaine des Homs en Minervois, le Domaine d'Aupilhac sur Montpeyroux, le Mas Jullien, le Mas des Brousses et le Mas de la Seranne en Terrasses du Larzac, le Domaine Maxime Magnon ou le Château la Baronne sur Corbières ou encore le Clos de la Barthassade.
Les cuvées du Mas de la Seranne
A l'ombre du Figuier est la première cuvée du Mas de la Séranne : un vin bio de plaisir immédiat, un vin de copain fruité et facile d'accès.
La cuvée les Griottiers possède plus de complexité : elle se développe sur des notes de griottes, de fruits rouges. Sa structure est souple et gourmande.
Le Clos des immortelles est une magnifique cuvée du Mas de la Séranne : proposée à prix propriété, elle est longue et racée, complexe sur des notes de fruits noirs, de d'épices douces. Très belle longueur pour cette cuvée charmeuse.
Antonin et Louis est une cuvée plus structurée : taillée pour la garde, elle demande quelques années de cave pour s'exprimer pleinement. Une Terrasse du Larzac au sommet.
Bonnaventura est la grande cuvée du domaine : taillée pour la garde, elle possède une grande complexité et beaucoup d'élégance !
Quels sont les cépages de l'AOP terrasses du Larzac ?
Les cépages de l'AOP Terrasses du Larzac, à laquelle appartiennent le Mas de la Seranne, le Mas Jullien ou encore Le Clos de la Barthassade sont : le grenache, le carignan, le cinsault, la syrah ou le mourvèdre
Sur combien d'hectares s'étend l'AOP Terrasses du Larzac ?
Les terrasses du larzac s’étendent aujourd’hui sur 650 ha, dont 70 % exploitées en culture biologique.
Depuis quand l'AOP Terrasses du Larzac est-elle reconnue ?
L'AOP Terrasses du Larzac est reconnue officiellement depuis 2014. Elle comptait à l'époque 450 hectares. C'est notamment Olivier Jullien du Mas Jullien qui a porté ce projet.
Quelle est la part de l'agriculture biologique dans l'AOP Terrasses du Larzac ?
Plus de 70% des vignes sont conduites en viticulture biologique.
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A l'ombre du Figuier, la petite cuvée du Mas de la Seranne , est une superbe cuvée pleine de fruits. Elle se développe sur des notes de fruits rouges (cerise), bâton de réglisse, avec une finale sur la mûre. Un très beau rapport qualité/prix.
Les griottiers du Mas de la Seranne vous étonnera part sa douceur de tanins et son fruit intense. Ce vin bio se développe sur des notes de fruits mûrs, cerise. Un coup de coeur lors de notre dégustation, séduits par le soyeux et le fruit du vin. Superbe.
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La cuvée les Ombelles du Mas de la Seranne est un superbe Languedoc blanc. Gourmand, fruité, il sait garder un bel équilibre pour accompagner un apéritif mais aussi des viandes blanches ou encore des poissons en sauce. Du soleil à boire.
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Le Clos des Immortelles du Mas de la Seranne est un superbe Terrasse du Larzac. Le nez de ce vin bio se développe sur des notes complexse de moka, de zan, d'épices douces. La bouche possède beaucoup de volume et de l'élégance; elle se révèle être ample et fraîche, réglissée en finale. Un grand vin à déguster sur 5 à 7 ans.
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Un 100% carignan produit par le Mas de la Seranne, un vin profond et souple sur des notes de fruits noirs. Belle longueur pour cette cuvée à boire sur 10 ans
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Magnifique bouteille de la cuvée 2021 de cette cuvée ! Antonin et Louis du Mas de la Seranne possède un nez complexe sur des notes de cuir, mais aussi de fruits (cassis, mûres) et d'épices (poivre, cannelle). La bouche est charnue,élégante. Les tanins de ce grand vin bio du Languedoc sont harmonieux, souples, soutenus par une longue finale fraîche et mentholée. Magnifique flacon.
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