Cette cuvée Grand Cru Pfersigberg du domaine Paul Ginglingerest un grand vin de gastronomie. Les Riesling y acquièrent un caractère affirmé, mélange d'expressivité fruitée et d'élégance dans la structure. En effet, la magie opère, entre le côté aérien et délicat conféré par des sols peu épais à la texture fine, et la richesse de constitution sous-jacente apportée par le calcaire dur du Muschelkalk qui est présent sous forme de cailloux en surface ainsi qu'en profondeur
Il n'y a pas de petit Pouilly au domaine Cornin. Ce Pouilly-Fuissé village 2022 est gourmand, fruité et doté d'une belle élégance. Un modèle de l'appellation à prix accessible compte tenu de la qualité du vin produit.
Les Rosiers est un magnifique Jasnières du domaine de Bellivière. Le vin est minéral et se développe sur des arômes fruités comme la prune, la pêche mais aussi le pamplemousse. À découvrir sur un bar à l'unilatéral ou un foie gras. Demi-sec sur ce millésime 2021. Guide des meilleurs vins de France 2022 : 93/100
Cette cuvée Altitude du domaine Boris Champy se développe au nez sur des notes de fruits à noyaux, des touches de cèdre et de sous-bois. La bouche est très expressive sur la gourmandise des fruits rouges et noirs, avec une jolie acidité sous-jacente. Un joli Bourgogne, immensément plaisant et raffiné.
Magnifique Chenin blanc que la cuvée les Salles Martins blanc du Antoine Sanzay, fine et grasse, à boire sur 5 à 7 ans. Elle se développe sur des arômes de fruits jaunes et blancs et repose sur une belle fraicheur. Un incontournable dans ce grand millésime 2022 plein de fruits !
La Cuvée Camille du domaine Marcel Lapierre est issue dune vieille parcelle sur la Côte du Py. Cette cuvée est née au retour de Camille Lapierre (fille de Marcel) au domaine, mais cest aussi un clin dil à son grand-père Camille (le père de Marcel). Un Morgon d'une très grande élégance et au caractère bien affirmé. Un grand Morgon naturel.
La cuvée Lune Blanc du Conte des Floris est un grand blanc de gastronomie : il se développe sur des notes sésame grillé, d'abricot, de citron confit. La bouche est très gourmande, harmonieuse, profonde, étirée par des nobles amers. Longueur exceptionnelle !
Terroir de Beru du Château de Béru est un Chablis plein, gourmand et frais, sur des notes de florales et minérale ! Une très belle introduction au domaine, parmi les plus beaux beaux chablis village de l'appellation.Guide des meilleurs vins de France 2020: 16/20
Le Lac aux cochons du Château Combel La Serreest le nom de la parcelle qui a vu naître cette cuvée. Elle se développe sur des notes de groseilles, de prunes, d'épices et de réglisse. La bouche, souple et fine, s'appuie sur des tanins fondus et un boisé très discret malgré les vingt-quatre mois de barrique.
Les pends blancs du Domaine des Entrefaux est un magnifique parcellaire du domaine. Le nez de ce vin bio du terroir de Cozes-Hermitage est riche et gourmand et se développe sur des notes d'abricots et d'amande. La Bouche est riche mais équilibrée et racée, dotée une superbe énergie. Un grand vin de gastronomie.
Les Salles Martins rouge du Antoine Sanzay est une magnifique cuvée élevée en fût de 600l : un Saumur Champigny tout en dentelle, frais et aérien. Magnifique.Guide des meilleurs vins de France 2023 : 92/100Fermer
Ce Pernand-Vergelesses Village rouge est issu du millésime 2023, sur l'élégance en Bourgogne. Ce vin bio de Bourgogne est gourmand, fruité tout en gardant la fraîcheur du terroir. Une belle bouteille bourguignonne à prix très raisonnable.
La cuvée Champ Forey du domaine Jean Fournier est un aligoté issu de vieilles vignes. Avec cette cuvée parcellaire, Jean Fournier produit un vin issu de un faible rendement, très loin des aligoté léger, acide et insipides. Cet Aligoté est fabuleux entre puissance et tension, un vin singulier à fort caractère! Un grand vin de gastronomie qui vous bluffera à l'aveugle !
Formidable réussite en 2020 que le Château Mille Roses. Ce margaux bio est une grande cuvée de garde : complexe, velouté et puissant, il s'améliorera sur plus de 10 ans. Un excellent rapport qualité/prix.
La cuvée Simon du Clos Marie est un Pic-Saint-Loup très équilibré aux tanins soyeux. Le nez est complexe sur des notes fumées et chocolatées; la bouche équilibrée laisse apparaitre des arômes confits de fruits noirs, de cacao. Très belle longueur !
Le Grand Beaupréau du domaine Ogereau issu de beaux terroirs est un vin structuré mais frais qui se développe sur des notes de de fruits blancs, de tilleuls, d’herbes sèches, de fleurs blanches. Ce vin bio demande une association avec des mets élaborés : poissons au beurre blanc, volailles à la crème, champignons...
Terres Chaudes produit par le domaine des Roches Neuves est une cuvée de Saumur-Champigny provenant du coteau des Poyeux et d'une partie de la fosse de Chaintres au lieu-dit les Dares. Ce superbe rouge bio doté d'une belle concentration, possède un fruit savoureux et mûr (notes de cerise, fraise et framboise), souligné d'un trait délicatement boisé...
La Cuvée Columelle rouge du domaine Richeaume est l’une des cuvées phares du domaine, un vin d’exception produit à partir des meilleurs raisins de Syrah, Grenache et Cabernet Sauvignon. Ce vin bio se distingue par sa profondeur aromatique et sa complexité. En dégustation, il offre des arômes de fruits noirs confits, de cuir et d’épices douces, avec une structure tannique élégante et une finale longue et épicée.
La Columelle Blanc du domaine Richeaume est une cuvée rare et précieuse, produite à partir de vieilles vignes de Rolle et de Roussanne. Ce vin blanc bio se distingue par sa richesse et sa complexité aromatique. En dégustation, il dévoile des arômes de fleurs blanches, d’agrumes, avec des notes subtiles de fruits exotiques et de miel. En bouche, la Columelle Blanc est ample, avec une belle minéralité, une texture soyeuse et une finale longue.
C'est une des belles cuvées du château Yvonne en blanc qui a fait les lettres de noblesse du domaine. En 2022, le vin possède une belle richesse sur des notes d'agrumes et de pêche jaune. Le boisé se fondra après quelques années de garde pour donner toute sa complexité à ce grand vin.
