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Les vins naturels connaissent un essor croissant ces dernières années. Même si aucun label vérifié par un organisme indépendant n'existe encore, on peut se risquer à une définition du vin naturel : conduite en agriculture biologique des vignes et aucun intrant (et donc pas soufre) en vinification. Les vins naturels peuvent être gardés s'ils sont conservés dans ce bonnes conditions. Un carafage est souvent le bienvenue avant dégustation !
Voici quelques domaines phares que nous proposons en vin naturels : le domaine Haut Campagnau de dominique Andiran, le Clos Marie en Pic-Saint-Loup, le Chateau Tire-pé sur Bordeaux, le domaine Santamaria sur Patrimonio ou encore le Mas des Chimères en Terrasses du Larzac.
Il y a 13 produits.
Sinequano est un vin rouge du Languedoc, sans soufre, qui se développe sur des notes de fruits noirs et d'épices. Bel équilibre global
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La vigne du facteur produit par le Domaine d'Agarrus (Serge Scherrer) est une cuvée de plaisir immédiat qui se caractérise par une grande douceur et une grande gourmandise. ici, on ne cherche pas la complexité, on croque du fruit ! Un régal que ce vin de pays de Cévennes.
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La cuvée l'Estampe du domaine de Coquelicot est un vin naturel rond et fruité, gourmand. Facile à marier, il est conseillé de le carafer.
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La cuvée Peyrouzelles du domaine Causse Marine est un superbe vin rouge. Ce vin en biodynamie se développe sur des notes de fruits noirs, de prunelles. La bouche est soyeuse, gourmande, juteuse et dotée d'une belle tonicité.
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Le Saint-Amour du Domaine Georges Descombes est le plus fin de la gamme . Il se développe sur des notes légèrement épicées, de baies et de fruits à noyau avec une minéralité marquée. Superbe équilibre dans ce flacon !
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Ce Regnié vieilles vignes qui domaine Georges Descombes est issu de vignes exposées Sud-Est. Ce Beaujolais naturel possède une belle trame, des tannins soyeux et beaucoup de gourmandise. A boire sur 10 ans sans se presser..
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Magnifique Fleurie du Domaine Descombes, d'une texture soyeuse et d'un fruité expressif. Le gamay envoutant !
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Le Morgon du domaine Marcel Lapierre est devenu avec les années la référence des Morgon natures : soyeux, fruité, gourmand. Il se développe sur des arômes dominants de cerise et de petits fruits rouges. Un modèle !
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La Cuvée Camille du domaine Marcel Lapierre est issue dune vieille parcelle sur la Côte du Py. Cette cuvée est née au retour de Camille Lapierre (fille de Marcel) au domaine, mais cest aussi un clin dil à son grand-père Camille (le père de Marcel). Un Morgon d'une très grande élégance et au caractère bien affirmé. Un grand Morgon naturel.
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