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Le Château Haut-Bergey est un domaine viticole situé sur la commune de Léognan, dans l'appellation Pessac-Léognan, en Gironde. Il est dirigé par la famille Garcin depuis 1991. Le domaine exploite 40 hectares de vignes, réparties sur 26 parcelles. Les vignes sont plantées à 50 % de cabernet sauvignon, 40 % de merlot, 8 % de cabernet franc et 2 % de petit verdot.
Les vins du Château Haut-Bergey sont vinifiés dans le respect des traditions bordelaises. La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique sont réalisées en cuves inox. Le vieillissement se déroule en barriques de chêne français, pendant 12 à 18 mois.
Les vins du Château Haut-Bergey sont appréciés pour leur finesse, leur élégance et leur complexité.
Le Château Haut-Bergey est le premier domaine viticole de Pessac-Léognan certifié en biodynamie. Les vins du domaine sont vinifiés sans l'utilisation de pesticides, d'herbicides ou d'engrais chimiques.
Il y a 2 produits.
La matière soyeuse, sapide offre une intensité modérée mais affiche un très joli relief, une texture fine, alerte. Une fraîcheur très supérieure à la moyenne anime la finale.
RVF : 91-93
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Haut-Bergey 2018 possède une bouche puissante et gourmande. Elle se développe sur des notes de fruits noirs, mûres, prunes noires, d'épices (réglisses). Très belle longueur.
James Suckling : 93/100Wine Spectator : 92/100Vinous : 90/100"Haut-Bergey 2015 est aujourd'hui superbe. Des arômes de cerise noire, prune, bonbon à croquer, et menthe sont mis en exergue. Ce Pessac-Léognan, décidément succulent s'est considérablement étoffé et a développé texture et complexité en barriques. Aujourd'hui il est superbe."
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