Cairanne est une appellation d'origine protégée (AOP) située dans le département du Vaucluse, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, elle se distingue par ses vins rouges puissants et élégants, élaborés à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre.
Le village de Cairanne, blotti au pied des Dentelles de Montmirail, est un charmant village provençal. Il abrite un patrimoine riche, avec son château médiéval, ses églises romanes et ses caves anciennes. Le vignoble de Cairanne s'étend sur 750 hectares, sur des sols argilo-calcaires et caillouteux. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, est idéal pour la maturation des raisins. La part du bio en AOP Cairanne est en constante augmentation. En 2023, environ 25% de la surface du vignoble est certifiée bio, soit environ 187 hectares
L'appellation Cairanne est très récente :
1967: Création de l'appellation Côtes-du-Rhône Villages Cairanne
2008: Dépôt d'un dossier de candidature pour l'accession en Cru des Côtes du Rhône
2016: Décret officiel de création de l'appellation Cairanne
2018: Homologation définitive de l'appellation Cairanne
Les vins rouges de Cairanne sont caractérisés par leur robe rubis intense, leur nez complexe d'épices, de fruits noirs et de garrigue, et leur bouche ample et charnue. Ils sont dotés d'une grande puissance et d'une belle structure tannique, qui leur permet de vieillir pendant de nombreuses années.
Les vins blancs de Cairanne, moins répandus, sont également très appréciés. Ils sont secs et frais, avec des arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches.
L'appellation Cairanne est une véritable mosaïque de domaines familiaux, de caves coopératives et de négociants. La Cave Coopérative de Cairanne Camille Cayran est très qualitative. Le domaine Richaud et le Domaine de l'Oratoire Saint-Martin font partie des beaux domaine de cette appellation.
Voici quelques suggestions d'accords mets et vins pour les vins de Cairanne :
Vins rouges: Viandes rouges grillées, Gibiers
Vins blancs: Poissons grillés, fromages
Pour découvrir l'appellation Cairanne, voici quelques événements à ne pas manquer :
Les Automnales de Cairanne: une manifestation qui se déroule chaque année au mois d'octobre et qui permet de déguster les vins des vignerons de l'appellation.
La Fête des Vins: une fête populaire qui se déroule chaque année au mois de juillet et qui propose des dégustations, des animations et des concerts.
Il y a 5 produits.
Ce Cairanne bio de la Maison Camille Cayran(Cave de Cairanne) est un superbe rapport qualité/prix. Le nez de ce vin est expressif, sur des notes de fruits noirs. La bouche est puissante et veloutée, sur des notes complexes de fruits et d'épices douces. Bel équilibre global.
RVF : 91/100
Fermer
Un Cairanne rouge du domaine Richaud très représentatif du domaine. La robe de ce vin bio est dense avec des fruits rouges bien mûrs. Au nez, une touche de cassis et de griotte confite. Beaucoup de volume en bouche, sur les arômes du nez, se terminant sur une belle finale franche, avec des tanins souples.
RVF : 93/100
Fermer
Ce Cairanne blanc du domaine Richaud est très expressif, fruité, long en bouche avec des notes qui mêlent le floral et la poire. A servir à l'apéritif ; il accompagnera également les viandes blanches ou poissons.
Fermer
Dans ce joli millésime 2022, l'Ebrescade du domaine Richaud possède beaucoup de charme. Ce vin bio riche et puissant, est issu de vieilles vignes du domaine Richaud. Le vin se décline sur des notes de pruneaux, de fumée, d'épices douces et possède une très grande longueur.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 93/100
Fermer
Les Estrambords est la grande cuvée de garde du domaine Richaud. Au nez ce vin complexe se développe sur des notes de fruits noirs compotés (myrtilles, mûres, cerises noires), d’épices (poivre noir) et moka. En bouche, il dispose d'un magnifique volume et laisse se développer des arômes de fruits noirs, d’olives noires et d’épices douces (cannelle). Les tanins sont veloutés et l’ensemble est très bien équilibré par une touche fraîche réglissée.
Fermer