L'AOP Baux de Provence en quelques mots
Les vins bio des Baux de Provence sont rares et de grande renommée. Sur ce terroir unique, les rouges sont complexes et profonds, les rosés vineux et les blancs plein d'énergie.
Les vins bio de Provence du Domaine Hauvette, du domaine Milan ou du domaine de Trevallon sont les plus beaux représentants de cette appellation hautement qualitative
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Dominique Hauvette a produit avec Petra sans doute l'un des plus beaux rosés de France. Ce vin bio est très complexe et se développe sur des notes de fruits rouges, d'amande et de pâte de fruits. Une gourmandise à toute épreuve et une grande longueur en bouche. Un rosé de référence.Guide des meilleurs vins de France 2020 : 94/100
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Cornaline 2018 du domaine Hauvette, un vin bio complexe et puissant, qui mérite quelques années de cave avant dégustation.
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Quel magnifique blanc de gastronomie que la cuvée Dolia du domaine Hauvette ! Un grand blanc doté d'une complexité et d'une longueur hors norme. L'assemblage roussanne, marsanne et clairette donne un vin à la fois riche et équilibré. Du travail de haute volée. Guide des meilleurs vins de France 2023 : 94/100
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