Domaine Marcel Deiss

Quelques mots sur le Domaine Marcel Deiss...

Le domaine Marcel Deiss est un des plus réputé d'Alsace. Jean-Michel Deiss a fait le choix de mettre en valeur les terroirs de l'alsace au travers de vignes complantées. Ici, pas de cuvées monocépages donc mais des assemblages de cépages provenant d'un terroir bien spécifique.

Le Domaine Marcel Deiss, situé à Bergheim au cœur de l’Alsace, est une référence incontournable pour les amateurs de grands vins blancs. Fondé en 1947, ce domaine familial est aujourd’hui dirigé par Jean-Michel Deiss, fervent défenseur des pratiques biodynamiques et de l’expression authentique du terroir alsacien. Avec une approche unique basée sur le concept de complantation, où plusieurs cépages sont cultivés ensemble sur une même parcelle, Marcel Deiss produit des vins d’une richesse et d’une complexité inégalées. Son engagement en faveur de la biodynamie et son profond respect du sol font de ce domaine un pionnier du renouveau alsacien.

Le Domaine Marcel Deiss s’étend sur 32 hectares répartis sur une mosaïque de terroirs alsaciens d’une incroyable diversité. Chaque parcelle est travaillée avec minutie pour révéler son identité unique. L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et secs et des hivers froids. Ce climat favorise une lente maturation des raisins, permettant aux vins de développer une grande complexité aromatique. Les sols sont extrêmement variés : calcaires, gréseux, schisteux ou encore volcaniques, chacun apportant une typicité unique aux vins du domaine. Cette diversité permet de produire des vins expressifs, marqués par leur minéralité et leur profondeur.

Jean-Michel Deiss est l’un des rares vignerons à pratiquer la complantation, une méthode ancienne qui consiste à cultiver plusieurs cépages sur une même parcelle. Contrairement aux monocépages traditionnels, cette approche permet d’obtenir des vins profondément ancrés dans leur terroir, où l’assemblage se fait naturellement dans la vigne.

Guide du meilleur vin de France 2020 à propos du domaine Marcel Deiss : "Mathieu Deiss succède à son père Jean-Michel, à la tête de ce vénérable domaine de Bergheim. La complantation est toujours le fil conducteur, jusque sur les grands crus. Même si le procédé est ancestral dans la région, il reste très peu suivi et divise fortement les vignerons. Les Deiss avancent toujours plus loin dans cette démarche et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. Mathieu a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître."

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Les cuvées du domaine Marcel Deiss

Le premier blanc de la gamme, la cuvée Complatation, est un assemblage de plusieurs cépages : fruité, souvent avec un peu de sucres résiduels (mais pas trop...), c'est un vin idéal à l'apéritif.

Zellenberg est un véritable hommage aux terroirs argilo-calcaires de l’Alsace. Son nez expressif dévoile des arômes de fruits mûrs, de fleurs séchées et une touche épicée. En bouche, il offre une belle tension et une finale longue et harmonieuse. 

Ribeauvillé séduit par sa vivacité et son élégance. Il dévoile des arômes subtils de fruits blancs, de zestes d’agrumes et une touche légèrement iodée. Son équilibre en bouche est remarquable, avec une belle acidité qui lui confère une grande digestibilité.

Riquewihr met en valeur la complexité et la structure des grands terroirs de Riquewihr. Son nez est intense, révélant des notes de fruits jaunes, d’épices douces et une pointe florale. En bouche, il allie richesse et tension, avec une finale longue et salivante. 

Le rouge de Marcel Deiss est un superbe pinot noir, profond et éclatant : il mérite quelques mois de garde pour se fondre totalement.

Les 1er cru de Marcel Deiss sont de grands de gastronomie, à marier sur de beaux poissons ou encore des fromages. Un univers intense et puissant, original et convainquant. 

Situé sur un terroir caillouteux d’exception, le 1er cru Engelgarten incarne la minéralité et l’élégance. Son bouquet s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, de pierre à fusil et de fruits à chair blanche. En bouche, sa texture saline et tendue en fait un vin de grande longueur

Le Grand Cru Mambourg se distingue par sa richesse et sa profondeur aromatique. Les notes de fruits exotiques, d’agrumes confits et de miel se mêlent à une trame épicée et minérale. La bouche est ample et généreuse, avec une persistance exceptionnelle. 

Le Grand Cru Schlossberg est un vin d’une pureté remarquable. Ses arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre humide témoignent de son terroir granitique unique. En bouche, sa tension et sa fraîcheur minérale en font un grand vin de gastronomie

De grands vins pour amateurs avertis !