L'AOP Arbois en quelques mots
L'AOC Arbois est née du celte " ar " et " bos " signifiant " terre fertile ". Cette appellation est répartie sur 13 communes avec un total de 843 hectares en blanc et en rouge. Les rouges sont friands et gourmands et les blancs possèdent beaucoup de personnalité avec ce côté " noix " qui les caractérise souvent. Ces derniers sont à découvrir sur des fromages (comté par exemple) ou une poule.
Découvrez les vins bio et biodynamiques du domaine Tissot, du Domaine Rickjaert ou du domaine de la Pinte pour voyager dans ce magnifique terroir !
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Un magnifique chardonnay du Jura produit par le domaine de la Pinte. Complexe, gras et puissant, il sera à l'aise sur des plats en sauce et bien sûr des fromages !
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Magnifique introduction aux chardonnays du Jura avec cette cuvée Patchwork. Un nez très fin et éclatant laisse entrevoir des notes florales. La bouche, fruitée et minérale, est racée et dotée d'une belle longueur. Un joli vin de gastronomie.
Guide Parker : 90/100
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