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Le vin blanc du Château la Tour du Bon est une très belle réussite sur ce millésime 2023. Ce vin bio se développe sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches, de fruits exotiques dans sa jeunesse, de cire et de miel en vieillissant. Sa bouche est ample sans lourdeur.
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Copa Santa est un magnifique cuvée de gastronomie du Mas Clavel. Le nez de ce vin bio est plein de fruits rouges et noirs, avec des notes d’épices et un fin boisé. La bouche est ample et se développe sur des notes puissantes de fruits mûrs et d’épices douces. Le tout repose sur des tanins veloutés; longue finale mentholée envoutante.
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Ce magnifique Saint-Emilion grand cru bio du Château Leydet-Valentin possède un nez généreux de petites baies noires, de cerise et de prunes. La bouche est souple et gourmande, aux tanins fins et bien intégrés. L'élevage est maitrisé, laissant la belle part au coté fruité du vin. Une superbe découverte que ce Saint-Emilion-Grand-Cru !
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La cuvée Tournebride du domaine Vincent Gaudry est une magnifique entrée en matière : le nez se développe sur des notes légèrement fumées et citronnées. La bouche est élancée, tendue et très élégante. Très belle persistance sur une finale salivante.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 93/100
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Ce blanc de Sancerre du Domaine François Crochet est riche, mur et ciselé. Le style de François Crochet resplendit dans ce superbe millésime, tendu mais doté d'un très beau volume.
Guide des meilleurs vins de France : 92/100
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Cette cuvée La Miroenière est un coup de coeur sur ce grand millésime 2020. Ce vin bio situé non loin de Chateauneuf-du-pape est issu d'un terroir très qualitatif composé de sables et d'argiles mêlés de galets roulés. Un vin d'exception issu vieilles vignes de Grenache, élevées 16 mois, partiellement en amphores. Finesse et puissance s'allient dans ce grand vin de la vallée du rhône sud.
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Magnifique bouteille de la cuvée 2022 de cette cuvée ! Antonin et Louis du Mas de la Seranne possède un nez complexe sur des notes de cuir, mais aussi de fruits (cassis, mûres) et d'épices (poivre, cannelle). La bouche est charnue,élégante. Les tanins de ce grand vin bio du Languedoc sont harmonieux, souples, soutenus par une longue finale fraîche et mentholée. Magnifique flacon
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Le Chablis Village du Domaine Christian Moreau est issu de vignes âgées de 50 ans environ. Les vignes sont situées sur la commune de Chablis, sur la rive gauche du serein avec une exposition sud-sud est dans le climat des Pargues.Le sol est argilo-calcaire du kimméridgien et de l'étage supérieure portlandien. Ce Chablis est tendu, racé et élégant. Une introduction de haut niveau aux excellents vins du domaine. Le millésime 2022 est superbe, tonique et cristallin, une très belle réussite.Guide des meilleurs vins de France 2024 : 90/100
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Magnifique cuvée Berckem du domaine Marcel Deiss. Un vin bio légèrement demi-sec lunineux et exotique. A déguster sur des poissons en sauce, des viandes blanches, des fromage persillés et du foie gras poellé.
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Cet Alsace Riquewirh du domaine Marcel Deiss provient des parcelles du Domaine Marcel Deiss conduites en complantation et situées sur le finage de Riquewihr. Le vin produit est extrêmement salivant précis, charpenté, d'une belle personnalité. Un vin étincelant et biodynamique !
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Costa Caoude du Mas Haut Buis est un grand terrasses du Larzac de garde. Ce vin se développe sur des notes fraîches mentholées, d'épices, de figues et petits fruits rouges. Ample, complexe et long en bouche c'est un grand vin du Sud ! Guide des meilleurs vins de France 2025 : 93/100
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Très joli fruit pour ce Rully rouge 2022 du domaine Jaeger-Defaix, belle réussite dans ce beau millésime. Un superbe pinot noir sur des notes de fruits rouges et noirs, avec une finale toastée.
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Issu de parcelles surplombant le Rhône, Rodolphe Duculty vinifie et élève ce puissant et généreux Saint-Joseph blanc partiellement en barrique ce qui lui apporte une belle complexité avec un bel équilibre entre sucrosité et fraîcheur avec une légère sapidité. Ce Saint-Joseph pourra accompagner des asperges, des volailles ou un plateau de fromages. Une superbe réussite duDomaine Duculty en bouteille.
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La cuvée Les Sarres du Domaine Rijckaert est un superbe savagnin du Jura. Ce vin naturel est gourmand et digeste à la fois, se développant sur des notes florales, fumées (silex). La bouche possède un très bel équilibre, le vin reposant sur une acidité équilibrée. Superbe longueur pour ce vin à l'aise sur des volailles ou encore des fromages.
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Alchimie rouge est un joli Chateauneuf du Pape produit par le Domaine des 3 Celliers . Ce vin bio se révèle être élégant et raffiné, caractérisé par son rouge rubis et ses notes de fruits frais. Sa structure tannique gourmande lui permet dêtre consommée sur sa jeunesse mais elle n'enlève rien à son potentiel de garde. On apprécie sa fraicheur et ses 14.50% très bien intégré.
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La cuvée Austral de la Ferme Saint-Martin est un blanc de macération, autrement dit un vin orange. Ce vin bio de gastronomie se développe sur des notes complexes d'épices, de curry, d'abricot confit, de pêche. Un vin blanc doté d'une belle structure qui s'accordera superbement sur des volailles à la crème ou des fromages par exemple.
RVF : 94/100
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Le grand Clos du Rocher des Violettes est issu des vignes de plus de 80 ans du domaine; ce grand Montlouis se montre ample et pulpeux, piqué par une trame de fraîcheur aux notes dagrumes confits qui le porte très loin. Un grand blanc de gastronomie.
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Magnifique Saint-Véran du domaine Cornin : un maconnais issu d'une toute petite sélection parcellaire. Ce chardonnay équilibré, au boisé délicat et fin, joue sur l'élégance pour développer des arômes de fruits blancs. Finale fraiche et légèrement saline. Superbe !
Guide des Meilleurs vins de France 2025 : 92/100
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Cet Alsace Riquewirh du domaine Marcel Deiss provient des parcelles du Domaine Marcel Deiss conduites en complantation et situées sur le finage de Riquewihr. Le vin produit est extrêmement salivant précis, charpenté, d'une belle personnalité. Un vin étincelant et biodynamique !
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