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Trevallon est probablement l'un des plus grands vins de France. Le millésime 2022 est superbe, d'un très grand équilibre et d'une belle souplesse. La syrah est superbe de fruit et de fraicheur. Un incontournable à oublier 10 ans en cave.
Note RVF : 96/100
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Trilogie du domaine Hubert Lignier est un regroupement de 3 parcelles. Ces trois parcelles situées du nord au sud du village, en limite des 1ers Crus, produisent des petits rendements (30 hectolitres/ha en moyenne) compte tenu de lâge des vignes. Les vins sont souvent colorés et charnus, avec de belles densités. Il faut attendre quelques années pour les apprécier pleinement. Ils peuvent aussi se garder plus de 20 ans.
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Magnifique Nuits-Saint-Georges les Poisets du domaine Hubert Lignier. Un grand vin bio de Bourgogne, aux tanins fins, sur des notes de cassis, de cerise, le tout reposant sur une très belle structure.
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Le grand cru Mambourg 2022 du domaine Marcel Deiss est intense et salivant, sur des notes de épicés et de bergamote. Longueur exceptionnelle pour cet assemblage de Pinots.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 97/100
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Le Gevrey-Chambertin les Racines du Temps de René Bouvier est un superbe Gevrey sur le grand millésime 2020. Il se développe sur un joli bouquet de fruits rouges et noirs, reposant sur des tanins fins. Le vin est harmonieux et raffiné avec une finale fraîche et gracieuse ! A déguster sur 10 ans.Bernard Bouvier l'avoue : "Lorsque je dois choisir un seul vin pour représenter le Domaine, c'est les Racines du Temps que je choisis..." Le parfait visage qui reflète la physionomie du Domaine, les vignes viennent s'inspirer au plus profond de la terre depuis bientôt un siècle pour donner naissance à un flacon rond, soyeux et rafraichissant ! Un joli boisé vient murmurer quelques notes sur une palette arômatique concentrée, abondante et minérale. Se terminant avec classe sur une final
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Ce Chambolle-Musigny du domaine Bouvier est élégant et gourmand sur ce millésime 2018. Doté dune robe rubis intense, ce vin exprime des arômes de fruits noirs avec de légères notes épicées. Une attaque soutenue nous dévoile une belle fraicheur avec des tanins ronds et bien mûrs.
RVF : 16/20
B&D : " Il affiche la patte du domaine, une rondeur tactile charmeuse, vendangé bien mûr, il a une longueur étonnante, très Vosne par son fruité noir onctueux."
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Magnifique Bourgogne blanc de gastronomie que ce Puligny-Montrachet 1er cru les Referts 2023 du domaine Jean-Marc Boillot. Mandarine et écorces d'orange s'ouvrent du verre, d'abord floral et généreux, devançant la profondeur du terroir et la tension en bouche, et donnant de l’énergie. Puissant, complexe et long.
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Plus rare que le rouge, Trevallon blan fait partie des grands vins blancs de France. Cette cuvée possède un nez ouvert sur des notes d'ananas, de vanille. L'attaque est fraîche, la bouche équilibrée avec des notes toastées et mentholées. Grande longueur.
RVF : 95/100
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Quel grand vin que ce Puligny-Montrachet les Champs Canet du domaine Jean-Marc Boillot. Le nez est très élégant, parfumé d'agrumes et juste une pointe de mangue. La bouche a une dynamique épicée et saline. Il s'agit d'un Puligny envoûtant, riche, concentré, avec une texture ciselée. Nez à la fois floral et sur les fruits mûrs, en bouche on retrouve des fruits du verger purs, soutenus par un subtil boisé vanillé. Fraicheur nette en finale, et bonne persistance.
Jasper Norris : 94/100
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Quel grand Bourgogne blanc de gastronomie que ce Puligny-Montrachet 1er cru les Referts 2022 du domaine Jean-Marc Boillot. Mandarine et écorces d'orange s'ouvrent du verre, d'abord floral et généreux, devançant la profondeur du terroir et la tension en bouche, et donnant de l’énergie. Puissant, complexe et long.
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Cette parcelle les Bussières du domaine Hubert Lignier est issue dune surface de 49 ares, en limite de l'appellation Morey Saint Denis. Il s'agit donc d'un Chambolle qui associe élégance et tenue en bouche. Bouquet très complexe, associant des notes réglissées, florales et épicées, il se déguste idéalement après 4 ou 5 années de patience.
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Trevallon est probablement l'un des plus grands vins de France. Le millésime 2015 est très réussi, d'un très grand équilibre. La syrah est superbe de fruit et de fraicheur. Un incontournable.
Note RVF : 17.5 /20
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Un vin d'exception, d'une grande élégance et d'une complexité hors norme : fruits rouges, camphre, notes de cuir, finale d'une grande fraicheur. Un moment unique.
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Un Chambolle-Musigny rare et élégant produit par le domaine Hubert Lignier : ce 1er cru se développe possède une race et une longueur exceptionnelle. Située au sud de Chambolle, au dessus des « Amoureuses » et à côté des Musigny, ce lieu dit méconnu du fait de sa très petite surface ne manque pas datout pour révéler un bouquet de parfum dès sa jeunesse. Grande finesse en bouche.
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Ce Charme-Chambertin du domaine Hubert Lignier est issu d'une parcelle de 10 ares sur lieu dit Mazoyères haut, vigne plantée en 1948.Le sol est plus profond que Clos de la Roche, composé dargilo calcaires, de sables. La vigne est située à côté des Combottes, au sud des Charmes Chambertin. Les vins se distinguent par des parfums floraux, ils sont souvent élégants et fins mais gardent aussi une puissance et une longueur en bouche digne dun grand Cru plutôt charmeur.
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Griotte-Chambertin du domaine Hubert Lignier est un cru mytique et confidentiel : Les vins ont une robe tendre et délicate, les arômes se révèlent sur des notes de violettes et de roses, la bouche est fruitée dans sa jeunesse et plus épicée avec quelques années de garde.
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