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Tarapas des Vignerons d'Estezargues rouge est un assemblage de 3 cépages, grenache, syrah et carignan, qui révèlent des arômes de fruits rouges, d'épices douces et de fleurs séchées. En bouche le vin est légèrement effervescent, dû à la présence d'un léger gaz carbonique, qui apporte tonicité et fraîcheur. Une vrai gourmandise à déguster à 15°c !
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Terrasses de Serame blanc est un Languedoc fruité et frais, assemblage de Vermentino et Chardonnay. Il se développe sur des notes dagrumes et de fruits exotiques Un vin bio idéal à l'apéritif ou sur des poissons à la pancha.
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Un Beaujolais nouveau en conversion bio, sur des notes de petits fruits rouges et une texture soyeuse ! Un joli gamay pour les amateurs de vins fruités et soyeux.
LIVRAISON A PARTIR DU JEUDI 21 NOVEMBRE
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Sinequano est un vin rouge du Languedoc, sans soufre, qui se développe sur des notes de fruits noirs et d'épices. Bel équilibre global
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Le Costières de Nimes du domaine de la Périllière possède une robe pourpre sombre. Le nez est fin, sur des notes de fruits noirs et les épices. La bouche est ronde, ample, veloutée, déployant une matière juteuse. La finale est fraîche et fruitée, avec une persistance sur la cerise noire, le poivre et le cacao.
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Cochon Volant blanc possède un nez très expressif sur des notes d'abricot et d'acacia soutenue par une touche minérale. En bouche, rond et gras avec une fraicheur toujours bien présent. Le Viognier apporte ici toute son ampleur aromatique sans lourdeur.
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Le Vermentino du Château Rousset est un joli blanc de Provence où fraicheur et exubérance d'arôme se mèlent. Ce vin bio se développe sur des parfums de fruits exotiques, tout en fraicheur et minéralité. Un blanc sans retenue, putassier, mais plus que jamais racé, et élégant. Un très beau rapport qualité/prix.
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Illico blanc du domaine des Schistes possède une robe claire. Le nez de ce vin bio est assez complexe sur des notes florales et fruits à chair blanche. La bouche est équilibrée, fraîche et croquante.
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Cochon Volant est un Corbières Bio du Château de Caraguilhes . Le nez de ce vin bio offre une très belle intensité d'arômes de fruits sur des notes de framboise, de cassis et de cerise. En bouche, l'attaque est soyeuse, avec ces notes de framboise écrasée et de cerise burlat qui soulignent le côté charnu de ce vin. Les tannins apportent au vin une très bonne tenue renforà§ant l'équilibre global. C'est un vin charnu, croquant, de plaisir.
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Cochon Volant blanc possède un nez très expressif sur des notes d'abricot et d'acacia soutenue par une touche minérale. En bouche, rond et gras avec une fraicheur toujours bien présent. Le Viognier apporte ici toute son ampleur aromatique sans lourdeur.
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La cuvée Illico rouge du domaine des Schistes possède un fruit éclatant. Cet assemblage de marselan, merlot et carignan possède une belle personnalité : le vin est soyeux, léger mais avec une belle mâche. Une cuvée qui peut se boire légèrement rafraichie.
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Le rosé fruité 2023 du Château Rousset, pâle et brillant, est un rosé très légèrement muscaté. Il garde une grande fraîcheur et exprime avec légèreté des notes de groseille, de rose, de fleurs blanches et d'agrumes.
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Luna rouge du mas Brès possède un nez démonstratif sur des notes de fruits rouges avec une touche de garrigue. En bouche, ce vin bio des cévennes est très souple, gourmand, avec une belle une sensation juteuse. Une très belle réussite !
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Un vin de Pays rosé du Chateau des Annibals sec et fruité, sur des arômes de pêche, dagrumes et dananas. Bref, du soleil à table ! Un joli millésime 2023 !
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L'aimé Chai du domaine Mouthes le Bihan est un Cotes de Duras souple et gourmand, croquant, sur le fruit ! Un vin bio facile à marier !
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C'est un superbe Bordeaux produit par le Château des Annereaux : ce 2021 est souple, gourmand et de très bonne tenue. Une belle introduction aux vins du domaine.
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Le domaine Les Grès Saint Vincent produit un magnifique Côtes du Rhône Villages, à dominante de grenache. L'attaque est fraiche sur des notes de petits fruits rouges (groseille, cerise) et d’épices douces (cannelle et réglisse). Les tanins sont toujours d’une grande suavité et leur soyeux assure une trame tout en délicatesse.
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A l'ombre du Figuier, la petite cuvée du Mas de la Seranne , est une superbe cuvée pleine de fruits. Elle se développe sur des notes de fruits rouges (cerise), bâton de réglisse, avec une finale sur la mûre. Un très beau rapport qualité/prix.
La cuvée Terroir Gascon du domaine de Chiroulet est un vin plein de convivialité et facile à marier. Souple et croquant, ce vin fruité possède un joli caractère qui lui apporte beaucoup de polyvalence. Un beau rapport qualité/prix !Le domaine est en dernière année de conversion bio pour ses rouges
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La Cuvée Pont Caffino du domaine de la Haute Févrie offre un Muscadet frais, fruité avec le perlant léger du « sur lie » ainsi qu'une richesse plus prononcée que sur un muscadet plus classique. Il est plus particulièrement apprécié avec les fruits de mer raffinés ainsi que des plats plus exotiques.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 89/100
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La transformation 2022 du Château Armoria est un vin bio riche en carignan, un vin frais et tout en fruit, mûre, cerise, épices douces, garrigue, rond, frais et harmonieux. Magnifique réussite dans ce millésime !
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La cuvée Luna du Mas Bres, un vin bio rouge souple et fruité, plein de soleil. Polyvalent et gourmand ! Ce vin bio rouge des Cévennes est un assemblage très charmeur de Merlot, Grenache et Syrah. Il est facile à marier, à déguster dès l'apéritif jusqu'aux fromages.
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Croizillon 2022 du Château les Croisilles est un malbec frais et digeste. Le choix des terroirs permet de mettre en avant le potentiel fruité et digeste du Malbec pour cette cuvée de Cahors « nouvelle génération ». Croizillon est un vin bio de cahors, souple, gourmand, qui se développe sur des notes poivrées et fruitées. Un vin facile à accorder aussi bien à l'apéritif que sur des plats plus élaborés.
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Claux d'Ozon du Domaine d'Agarrus est une nouvelle cuvée du domaine d'agarrus. Serge Scherrer qui dirige le domaine a réussi à acquérir ces vignes qualitative qu'il a mis en conversion bio. Le vin est un peu plus structuré que la vigne du facteur, mais reste accessible dans sa jeunesse. Une cuvée à boire sur 5 ans. Un terroir très prometteur !
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