L'AOP Faugères en quelques mots
Le Languedoc-Roussillon est sans doute la région qui a le plus progressé au cours de ces vingt dernières années.
L'AOC Faugères a bien fait partie de cette révolution avec les domaines bio comme le Mas d'Alezon, le domaine des Cébènes ou encore le Domaine Saint-Antonin
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La cuvée Authentique rouge du Domaine de l'Arbussèle est un superbe Faugères bio. Le nez expressif et fruité. En bouche il révèle la puissance du terroir, se développant sur des notes de fruits noirs, d'olives et de garrigues. Belle longueur.
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La Cuvée Grande Réserve du Domaine Ollier-Taillefer est un vin ample et complexe, sur des notes de fruits rouges bien mûrs, de garrigues... En bouche, c'est une matière soyeuse aux tanins élégants, d'une puissance maîtrisée, il ne tombe jamais dans l'excès. Comme dans tous les vins du Domaine, la fraîcheur est au rendez-vous.
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