AOC Côte de Brouilly

L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Côtes de Brouilly est l'une des dix appellations crus du Beaujolais, située en région Auvergne-Rhône-Alpes, en France. Réputée pour ses vins rouges élégants et structurés, cette appellation est nichée sur les pentes du Mont Brouilly, offrant un terroir unique et des vins de grande qualité.

L'AOP Côtes de Brouilly est située sur les pentes du Mont Brouilly, une colline volcanique qui domine le paysage viticole du Beaujolais. Le terroir est caractérisé par des sols granitiques et schisteux, avec une présence de diorite, également appelée "pierre bleue", qui confère aux vins une minéralité distincte. Les vignobles sont exposés principalement au sud et au sud-est, bénéficiant d'un ensoleillement optimal et d'une bonne ventilation, ce qui favorise une maturation homogène et saine des raisins.

Les vins rouges de l'AOP Côtes de Brouilly sont exclusivement élaborés à partir du cépage Gamay Noir à jus blanc. Ce cépage, typique de la région, donne des vins fruités, élégants et structurés. Les vins se distinguent par leurs arômes de fruits rouges (cerise, framboise), de fruits noirs (mûre, cassis) et des notes florales (violette) et épicées. En bouche, ils sont souvent équilibrés, avec des tanins fins et une acidité rafraîchissante, offrant une belle longueur et une capacité de vieillissement intéressante.

L'AOP Côtes de Brouilly couvre environ 320 hectares de vignobles. La production annuelle est d'environ 12 000 hectolitres, ce qui représente une quantité limitée permettant de maintenir une qualité élevée. Cette production modeste contribue à la rareté et à l'exclusivité des vins de cette appellation.

Les vins de l'AOP Côtes de Brouilly sont souvent considérés comme parmi les plus fins et les plus complexes des crus du Beaujolais. Leur minéralité distinctive, due aux sols de pierre bleue, et leur structure élégante les différencient des autres vins de la région. Ils sont particulièrement appréciés pour leur capacité à vieillir, développant avec le temps des arômes plus profonds et une texture encore plus harmonieuse.