Filtrer par
Prix
Prix
Label
Label
Couleur
Couleur
Degré
Degré
Apogée
Apogée
Le domaine de la Taille aux Loups en quelques mots....
Le Domaine de la Taille aux Loups est situé au bord de la Loire et du Cher sur des coteaux calcaires inclinés vers le Sud. Le domaine sétend sur 25 hectares de très vieilles vignes de chenin permettant, dans un parfait respect du millésime, d’élaborer à Vouvray et à Montlouis-sur-Loire des vins effervescents, secs, demi-secs, moelleux, parfois liquoreux.
Le Domaine de la Taille aux Loups est en conversion bio depuis 2012 par Jacky Blot. Le domaine est reconnu comme un des très grands de Loire, le Guide Bettane et Dessauve lui ayant attribué la note maximale de 5 étoiles.
Le Domaine de la Taille aux Loups a été, comme beaucoup, très affecté par le gel de 2016, année de récolte quasi nulle. Jacky Blot continue toutefois son travail exigeant et précis pour produire parmi les plus beaux Montlouis. Les élevages des vins blancs se font en barriques (neuves et de plusieurs vins).
Les guides en parlent mieux que nous !
Guide des meilleurs vins de France 2022 : "Soignés et élégants, les blancs secs se sont progressivement affinés et atteignent désormais un éclat et une profondeur qui respectent parfaitement les terroirs. (...) Les vins savent vieillir avec grâce.
Découvrez d'autres grands vins bio de Loire avec les Montlouis du domaine de la Taille aux Loups le Saumur du Chateau de Villeneune, du domaine des Closiers, les Chinon du Chateau de Coulaine, les Muscadet du domaine de la Haute Fevrie, les Sancerres du domaine du Pré-Sémelé , les Pouilly-Fumé du domaine Pabiot ou encore les Vouvray du domaine d'Orfeuilles par exemple.
Les cuvées du domaine de la Taille aux Loups
La cuvée Remus du Domaine de la Taille aux Loups est un superbe Montlouis-sur-Loire, fin et ciselé. La cuvée Remus+ a changé de nom pour s'appeler désormais les Hauts de Husseau.
Clos Michet est issu d'un second passage dans les vignes, pour obtenir des raisins plus riches et plus concentrés.
Le Domaine de la Taille aux Loups est aussi connu pour ses bulles, que Jacky Blot sait magnifier comme personne : le Montlouis tradition est un magnifique Montlouis, fin et élégant. Triple zéro est la cuvée haut de gamme du domaine, longue et complexe, qui rivalise avec de nombreux champagnes.
Le Clos de Mosny est un Montlouis taillé pour la longue garde, à laisser tranquille plus de 10 ans en cave.
Sur quel terroir se situe le domaine de la Taille aux Loups de Jacky Blot ?
Le domaine de la taille aux loups se situe sur le terroir de Montlouis, dans la Loire. Jacky Blot possède aussi un domaine sur Bourgueil, le domaine de la Butte
Quel type de viticulture est conduite au domaine de la Taille aux Loups ?
Jacky Blot conduit ses vignes aux agriculture biologique sur ses 2 domaines.
Sur quelle superficie s'étend le terroir de Montlouis ?
L'AOP Montlouis qui se situe à l'Est de Tours dans la Loire s'étend sur 450 hectares.
Quels cépages sont utilisés pour les vins de Montlouis ?
Au domaine de la Taille aux Loups, comme sur tout le terroir de Montlouis, c'est le chenin qui est le cépage roi.
Quel type de vins sont produits sur l'AOP Montlouis ?
Sur l'AOP Montlouis, on produit des blancs secs, demi-secs et liquoreux, ainsi que des bulles. Jacky Blot produit toutes les catégories de vins.
Y-a-t-il des vins rouges sur l'AOP Montlouis ?
Montlouis ne produit que des vins blancs. Jacky Blot possède des vignes sur Bourgueil pour produire ses vins rouges.
Il y a 7 produits.
Superbe Montlouis Brut signé Jacky Blot du Domaine de la Taille aux Loups que ce Brut Tradition ! Un Brut fin et élégant porté par une bulle fine et aérienne, laissant la bouche fraîche et salivante.Bettane & Desseauve : "Voilà un vin galant, à boire en bonne compagnie, il est élégant, avec beaucoup de style."
Fermer
Triple Zéro du Domaine de la Taille aux Loups est la bulle de référence sur Montlouis. Ce grand chenin n'est pas dosé. Il est résulte une bulle aérienne, complexe, qui mérite quelques années pour se dévoiler totalement. Digne d'un très bon champagne. Guide des meilleurs vins de France 2017 : 15/20
La cuvée Rémus du Domaine de la Taille aux Loups possède un joli nez de fruits à chair blanche (pêche, abricot) et de fleurs (acacia). Le chenin de ce Montlouis bio possède une bouche est tendue, vive et élégante. On retrouve les fruits jaunes type mirabelle, avec une belle gourmandise. Longue finale pour cette magnifique cuvée Remus de la taille aux loups. Guide des meilleurs vins de France 2022 : 90/100
Fermer
La cuvée Rémus du Domaine de la Taille aux Loups possède un joli nez de fruits à chair blanche (pêche, abricot) et de fleurs (acacia). La bouche est tendue, vive et élégante. On retrouve les fruits jaunes type mirabelle, avec une belle gourmandise. Longue finale. Guide des meilleurs vins de France 2022 : 90/100
Fermer
Le Clos de Mosny du Domaine de la Taille aux Loups est une magnfique cuvée de Montlouis bio, issu d'une parcelle de vieilles vignes exposée plein sud. Le chenin y est à son honneur, produisant un vin fruité et minéral, qui gagne en complexité avec les années. Le Clos de Mosny est un Montlouis d'exception possède une très grande capacité de garde. 2022 se caractérise par une magnifique énergie qui portera le vin de longues années !
Guide des meilleurs vins de France 2022 : 93/100
Fermer
La cuvée parcellaire Clos Michet du Domaine de la Taille aux Loups est issue uniquement des raisins vendangés lors d'un second passage dans les vignes, que le Domaine de la Taille aux Loups a laissés murir plus longtemps. Un Montlouis de belle garde, qui possède plus de corps que la cuvée Rémus. Superbe réussite !RVF : 17.5/20
Fermer
Les Hauts de Husseau du Domaine de la Taille aux Loups est un magnifique chenin sec. Cette cuvée reprend, avec davantage d'intensité, de précision et d'ampleur, toutes les qualités de "Rémus". Une référence parmi les grands vins de Loire de garde.
Fermer