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AOP Pacherenc du Vic Bilh

L'AOP Pacherenc du Vic-Bilh en quelques mots

Retrouvez notre sélection de vins bio du Pacherenc du Vic-Bilh.

Les vins de Pacherenc du Vic-Bilh sont des vins blancs généralement liquoreux produits dans la région du Sud-Ouest de la France, notamment dans le vignoble du Madiran, dont le domaine Labranche-Laffont fait partie. Toutefois, ils peuvent aussi être sec. Voici quelques caractéristiques générales des vins de Pacherenc moelleux :

Les vins de Pacherenc sont élaborés à partir de différents cépages, dont le Petit Manseng, le Gros Manseng, le Petit Courbu et parfois le Arrufiac. Le Petit Manseng est le cépage dominant et apporte aux vins de Pacherenc leur caractère unique et complexe.

Les raisins sont souvent vendangés tardivement, ce qui permet de les concentrer en sucre et de favoriser le développement de la pourriture noble (botrytis cinerea) sur les grappes. La vinification des vins de Pacherenc peut également inclure des techniques de passerillage, où les raisins sont laissés sécher sur pied pour augmenter leur concentration en sucre et en arômes.

Les vins de Pacherenc sont généralement doux, riches et opulents en bouche, avec une concentration élevée en sucre résiduel. Ils offrent des arômes complexes de fruits mûrs, de miel, de fruits confits, d'abricot, d'agrumes et de fruits exotiques.

Les vins de Pacherenc se marient bien avec une variété de mets, notamment les fromages bleus, le foie gras, les desserts à base de fruits, les plats exotiques, ainsi que les plats salés-sucrés et épicés.

Découvrez les Pacherencs bio du domaine Labranche-Laffont et ceux du domaine de Laougué.

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Domaine de Laougué - AOP Pacherenc du Vic Bilh - 19.58 2022

Domaine de Laougué AOP Pacherenc du Vic Bilh - 19.58 2022

Ce Pacherenc Moelleux du domaine de Laougué se développe sur des notes de fruits exotiques, abricot, pêche et touche florale. La bouche est veloutée, riche, aux arômes ciselés, dotée d’une bonne sucrosité rappelant la mangue, l’ananas, le litchi, dans un palais équilibré. Subtile union de douceur et de fraîcheur qui affiche une parfaite harmonie entre noble acidité et douceur remarquable.

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Prix 13,90 €
Domaine Labranche Laffont - Pacherenc du Vic Bilh - Pacherenc sec 2021
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Domaine Labranche Laffont Pacherenc du Vic Bilh - Pacherenc sec 2021

Vif et fruité, ce Pacherenc sec du domaine Labranche-Laffont est une introduction idéal aux blancs du sud-ouest. Ce vin se décline sur des notes de fruits exotiques apportées par le petit et le gros manseng. Sa belle vivacité en font le compagnon idéal des apéritifs ou encore des poissons.

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Prix 16,00 €