Domaine Christian Moreau

Le domaine Christian Moreau en quelques mots...

Le Domaine Christian Moreau est un domaine Phare de Chablis. Le domaine possède de nombreuses vieilles vignes et une belle gamme de Chablis Village, 1er cru et grand cru. Le domaine Christian Moreau s'étend sur 11.6 hectares et possède des vignes sur de nombreux Chablis 1er cru et Grand Cru parmi lesquels le 1er cru Vaillon, Grand Cru Vaudésir, Grand Cru Valmur ou encore le Grand Cru les Clos. Le domaine Christian Moreau ne produit que des vins blancs secs, comme cela est autorisé sur l'AOP Chablis. Christian est la 6eme génération de ce domaine, aidé par son fils désormais, Fabien. Le vin de Chablis possède une renommée mondiale, le domaine fait partie des plus reconnue de cette appellation

Depuis 2010, le Domaine Christian Moreau a débuté sa conversion de tout de le vignoble vers la certification en Agriculture Biologique, suite logique de l’évolution du domaine, qui, depuis 2001, avait fait évoluer ses méthodes culturales vers un plus grand respect de la vigne, de la vendange, de l’environnement et des générations futures. Le domaine est présent dans les vignes au quotidien et assure un travail de prévention et de traitement des maladies essentiel en agriculture biologique. 

Les vins bio du Domaine Christian Moreau sont superbes d'énergie et de race. Un domaine coup de cœur à découvrir !

Les Chablis du Domaine Christian Moreau sont issus de chardonnay, cépage mythique de la Bourgogne. Le domaine effectue toutes les récoltes à la main, du Petit Chablis aux Grands Crus.

Guide des meilleurs vins de France 2024, domaine 2 étoiles : "Le fils de Christian Moreau, Fabien, œnologue, a pris les commandes de ce domaine bien implanté en grand cru, notamment sur Les Clos, dont une parcelle isolée pour la cuvée Clos des Hospices. Le vignoble est entretenu avec soin et vendangé manuellement. Les vinifications ont gagné en finesse et précision. Le bois est utilisé partiellement , jamais à l'excès, ce qui préserve un fruit brillant et un velouté élégant dans le toucher de bouche. Saluons la régularité des derniers millésimes."

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Les cuvées du Domaine Christian Moreau

Le Chablis Village est gourmand et souple, une belle introduction aux vins du domaine.

Le 1er cru Vaillon est plus droit et minéral : on apprécie la fraicheur et la salinité !

Le grand Cru les Clos est puissant et large, un grand Chablis taillé pour la garde. Une bouteille coup de cœur !

Le grand Cru Valmur est issu de vignes de plus de 50 ans : il est puissant, charmeur et fruité.

En Savoir plus sur le domaine Christian Moreau

Où se situe le domaine Christian Moreau ?

Le domaine Christian Moreau se situe au coeur de Chablis, 26 Avenue d’Oberwesel 89800 Chablis

Quels sont les vins produits par le domaine Christian Moreau ?

Le domaine Christian Moreau ne produit que des vins blanc secs issus des terroirs de Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er cru et Chablis Grand Cru. Le nez des vins du domaine sont nets et précis, sur des notes fruitées et de silex. Les bouches sont précises et droites.

Quelle est la philosophie du Domaine Christian Moreau ?

Le domaine Christian Moreau a une vraie politique de maîtrise des rendements permettant d’avoir une concentration maximum dans chaque raisin ainsi qu’une expression véritable de leurs terroirs à travers leurs vins.

Avec quoi peut-on accorder les vins blancs du domaine Christian Moreau ?

Le Petit Chablis est un vin blanc sec et fruité, idéal à l'apéritif.Le Chablis village du domaine est à l'aise de l'apéritif au fromage, au passant par un plateau de fruits de mer ou un poisson. Le Chablis 1er cru s'épanouira sur un poisson au sauce ou des fromages puissants. Les Chablis grands crus sont de grands vins blancs de garde, à l'aise sur des poissons en sauce, mais aussi des volailles ou encore des plats à base de Champignons. 

Dans quelle région se situe les vins de Chablis ?

Les vins de Chablis se situent en Bourgogne et sont issus de Chardonnay.

Quel est le terroir du domaine Christian Moreau ?

Le domaine Christian Moreau repose sur un terroir argilo calcaire du Kimmeridgien typique du terroir de Chablis