L'AOP Côtes de Duras incarne l'excellence viticole de la région de l'Aquitaine, située dans le sud-ouest de la France, au sud de Bergerac.
Les origines de l'AOP Côtes de Duras remontent à plusieurs siècles, lorsque les premières vignes furent plantées sur les coteaux de la vallée de la Dordogne et de la Garonne. Toutefois, c'est au Moyen Âge que la viticulture acquiert ses lettres de noblesse, sous l'impulsion des moines bénédictins qui contribuent à l'essor des vignobles.
Le terroir des Côtes de Duras est d'une diversité remarquable, caractérisé par des sols argilo-calcaires, argilo-siliceux et argilo-graveleux, propices à la culture de cépages emblématiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Sauvignon Blanc. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, offre des étés chauds et des hivers doux, favorables à la maturation optimale des raisins.
Les vins de l'AOP Côtes de Duras se distinguent par leur élégance et leur complexité aromatique. Les rouges, issus principalement de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, révèlent des notes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices, tandis que les blancs, élaborés à partir de Sauvignon Blanc et de Sémillon, séduisent par leur fraîcheur et leur vivacité, avec des arômes d'agrumes et de fleurs blanches.
Découvrez le Domaine Mouthes le Bihan, fleuron de cette appellation dynamique !
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L'aimé Chai du domaine Mouthes le Bihan est un Cotes de Duras souple et gourmand, croquant, sur le fruit ! Un vin bio facile à marier !
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La Pie Colette du domaine Mouthes le Bihan est un Côtes de Duras tout en gourmandise. Vinifié pour être bu jeune, sur la fraîcheur, La Pie Colette est un vin de plaisir immédiat, sur des notes de fruits blancs. Idéal sur les poissons et fromages.
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La cuvée Terre à Pie du domaine Mouthes le Bihan possède un nez est très fruité, avec des notes de groseille, cerise et framboise, mais également légèrement épicé. La bouche est gourmande, légère et digeste. On retrouve le fruité et la fraicheur du nez. La texture est soyeuse et sans tannins.
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Vieillefont blanc du domaine Mouthes le Bihan est un vin bio intermédiaire entre la pie Colette blanc sec et Pérette et les Noisetiers. Vieillefont blanc est vinifié majoritairement en fûts, ce qui apporte un supplément de gras et de longueur, sans marquer outrageusement le fruit. Une belle bouteille de gastronomie !
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