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L'AOC Pauillac est une des AOC de Bordeaux les plus renommées et les plus connues dans le monde. Ces grands vins de Bordeaux ont une race et une capacité de garde hors normes. L'accord mets-vins avec un agneau de Pauillac est bien sûr incontournable.
Le terroir de Pauillac
Les vins de Pauillac sont produits sur des sols pauvres composés de graviers et de sable. L'AOC s'étend sur 1100 hectares au cœur du Haut Médoc. Les vins de Pauillac sont issus principalement de cabernet-sauvignon, grand cépage de garde qui donne des vins puissants se développant sur des notes de cèdre et de cassis notamment.
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La Fleur de Haut Bages est le second vin du Château Haut Bages Libéral sur Pauillac. Ce vin rouge se révèle être à la fois tendre et doté d'une belle complexité : il saura vous séduire par ses arômes de cassis finement épicés. Il repose sur des tanins de velours.
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