AOP Bugey Cerdon

L'AOP Bugey Cerdon en quelques mots

L'AOP Bugey Cerdon est une appellation d'origine protégée qui désigne un vin mousseux rosé produit dans la région du Bugey, dans le département de l'Ain, en France. Vous trouverez ci-dessous quelques informations sur l'AOP Bugey Cerdon :

- Le Bugey Cerdon est élaboré selon la méthode ancestrale. La fermentation du vin est arrêtée prématurément en ajoutant du moût frais de raisin, ce qui permet de conserver une partie du sucre naturel du raisin et de créer une effervescence naturelle dans le vin. Ce n'est donc pas une méthode champenoise.

- Les cépages principaux utilisés dans la production du Bugey Cerdon sont le Gamay et le Poulsard, qui sont des variétés de raisins rouges. Le Gamay apporte des arômes de fruits rouges, tandis que le Poulsard contribue à la couleur rosée du vin.

Le Bugey Cerdon est un vin mousseux rosé qui se caractérise par sa couleur rose vif, sa douceur et son effervescence délicate. Il offre généralement des arômes de fruits rouges, tels que la fraise, la framboise et la cerise, avec une acidité rafraîchissante et une finale légèrement sucrée.

Le Bugey Cerdon est produit dans la région du Bugey, qui est située dans les montagnes du Jura, à l'est de la France. Le terroir du Bugey est influencé par un climat continental montagnard, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui confère aux vins une certaine fraîcheur et complexité.

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