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Le domaine des Ronces est situé à 2 minutes au sud de Lons-le-Saunier, chef-lieu du Jura, dans le village d'Orbagna. L'exploitation fût reprise en 1986 par Michel MAZIER, fils de Georges. Au cours des années, le domaine s'est développé pour atteindre une superficie de 6 ha.
En 2010, le domaine est converti en Agriculture Biologique, il est certifié BIO en 213.En 214 le domaine s'est orienté sur la biodynamie. En 216 le domaine est certifié Déméter et la succession à son fils Kevin MAZIER. La gamme proposée est très variée : du blanc floral au blanc typé, du rouge Pinot, Poulsard, Trousseau au Rosé.
Le pinot noir du Domaine des Ronces est d'une grande finesse. Aérien et fruité, il sera à l'aise sur des viandes blanches.
Les amateurs de vins oxydatifs se régaleront de la cuvée Georges, superbe savagnin sur ses notes de noix prononcées.
Chalasse du Domaine des Ronces est une cuvée d'assemblage chardonnay et savagnin : c'est un blanc vin non oxydatif mais doté d'une belle personnalité. A déguster sur de beaux poissons !
Retrouvez les meilleurs vins de Savoie et du Jura en découvrant le Domaine Giachino, le domaine de la Pinte et le domaine Renardat-Fache.
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Ce Pinot Noir du domaine des Ronces nous a enthousiasmé par sa précision et sa finesse. Au nez, ce vin bio du Jura se développe sur des notes de petits fruits rouges. En bouche, sa texture soyeuse et son équilibre en font un vin d'une grande délicatesse. Pour viande blanche et poissons.
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La cuvée Chalasse du Domaine des Ronces possède une robe jaune paille. Son nez se développe sur des notes de fruits blancs, d'épices et d'agrumes confits.Superbe bouche minérale, tendue, enrobée par un joli gras. Magnifique flacon
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