AOC Patrimonio

Découvrez les vins de Patrimonio avec le Domaine Giacometti et le domaine Santamaria.

L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Patrimonio est un véritable trésor viticole niché sur l'île de beauté, la Corse. Célèbre pour ses vins d'excellence, Patrimonio incarne l'essence même de la viticulture corse, alliant tradition, savoir-faire et respect de l'environnement. Avec un terroir unique et une histoire viticole riche, cette AOP offre des vins d'une qualité exceptionnelle, tout en étant pionnière dans le domaine de l'agriculture biologique.

Le terroir de l'AOP Patrimonio est d'une diversité remarquable, offrant une combinaison unique de sols, de climats et d'expositions qui confèrent aux vins une identité singulière. Les coteaux argilo-calcaires, les sols de schiste et les influences maritimes créent des conditions idéales pour la culture de cépages emblématiques tels que le Niellucciu (ou Sangiovese), le Vermentinu (ou Rolle) et le Grenache. Les vignobles, nichés entre montagnes et mer Méditerranée, bénéficient d'un ensoleillement généreux et de brises marines rafraîchissantes, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes complexes et subtils.

Dans un souci de préservation de l'environnement et de respect du vivant, de nombreux viticulteurs de l'AOP Patrimonio ont fait le choix de se convertir à l'agriculture biologique. Cette démarche exigeante, fondée sur le respect des équilibres naturels et la réduction des intrants chimiques, permet de préserver la biodiversité des sols et des écosystèmes, tout en garantissant la qualité et l'authenticité des produits.

Les viticulteurs bio de l'AOP Patrimonio privilégient des pratiques culturales respectueuses de l'environnement, telles que la lutte biologique contre les maladies et les ravageurs, le travail du sol et la gestion raisonnée de l'eau. En bannissant les pesticides de synthèse et les engrais chimiques, ils contribuent à la préservation de la santé des sols et à la promotion d'une viticulture durable et responsable.

Les vins bio de l'AOP Patrimonio se distinguent par leur pureté et leur authenticité, reflétant le caractère unique du terroir et la passion des vignerons pour leur métier. Les rouges, élaborés à partir de Niellucciu et de Grenache, se caractérisent par leurs arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, tandis que les blancs, issus de Vermentinu et de Grenache, séduisent par leurs notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques.