AOC Saint Péray

Saint-Peray, un terroir d'exception pour des vins blancs uniques

L'AOC Saint-Péray est une appellation viticole française située dans la région Rhône-Alpes, sur la rive droite du Rhône, à une trentaine de kilomètres au nord de Valence. Elle est renommée pour ses vins blancs secs, élaborés à partir des cépages Marsanne et Roussanne.

Le vignoble de Saint-Péray s'étend sur 80 hectares, sur des coteaux escarpés exposés au sud-est. Les sols sont granitiques et schisteux, ce qui confère aux vins une minéralité caractéristique. Le climat est continental, avec des influences méditerranéennes. L'agriculture biologique est en plein essor dans l'AOC Saint-Péray. En 2023, environ 20% de la surface du vignoble est certifiée bio, soit environ 16 hectares.

La Marsanne est le cépage principal de l'appellation Saint-Péray. Elle donne aux vins leur structure, leur puissance et leurs arômes de fruits blancs et d'amande. La Roussanne apporte aux vins leur finesse, leur élégance et leurs arômes floraux.

Les vins blancs de Saint-Péray sont caractérisés par leur robe jaune paille, leur nez complexe d'arômes de fruits blancs, de fleurs blanches et de pierre à fusil, et leur bouche ample et charnue. Ils sont dotés d'une belle acidité et d'une longue finale.

Nous vous proposons les Saint-Peray du domaine François Villard, grands vins de gastronomie.