Domaine du Pré-Sémelé

Le Domaine du Pre-Sémelé en quelques mots...

Le Domaine du Pre-Sémelé est situé à Maimbray sur la commune de Sury-en-Vaux à 5 km au nord de Sancerre.

Cultivé par 2 frères,  Julien et Clément Raimbault, qui dirigent ce domaine en bio, le domaine du Pré-sémelé s'étend sur 20 hectares environ. Le domaine a su rester familial et la définition des vins a beaucoup gagné ces dernières années grâce à un gros travail à la vigne : inter-rangs enherbés et culture mécanique sous les pieds de vigne pour obliger les racines à plonger profondément dans le sol.

Les terroirs du Domaine du Pré-Sémelé sont argilo- calcaires dont 70% sont des terres blanches (marnes kimméridjiennes) et 30% des caillottes (calcaire du portlandien). Les vendanges sont manuelles.

Les vins bio du domaine du Pré-Sémelé se sont hissés récemment parmi les meilleurs de Sancerre, des vins gourmands et charmeurs, très représentatifs de leur terroir.

Guide des meilleurs vins de France sur le Domaine du Pre-Sémelé : "La famille Raimbault, emmenée par les frères Julien et son cadet Clément, incarne la nouvelle génération ambitieuse du vignoble sancerrois. Rien n’est laissé au hasard pour tisser des vins limpides, modernes et sans aspérité, un rien policés, élevés en cuve pour le sancerre classique, en foudre et demi-muid pour les cuvées parcellaires. Le style des rouges est affiné à chaque millésime. Ils atteignent de belles concentrations et présentent une réserve tannique qui leur promet un avenir serein. ."

Découvrez d'autres grands vins bio de Loire avec le Saumur du Chateau de Villeneune, du domaine des Closiers, les Chinon du Chateau de Coulaine, ceux du domaine de la Noblaie , les Sancerres du domaine Antoine Sanzay ou encore les Vouvray du domaine d'Orfeuilles par exemple.

Les cuvées du Domaine du Pre-Sémelé

Le Sancerre blanc domaine du Pré-Sémelé est un sauvignon mur, gourmand et reposant sur une belle finale minérale, un peu d'un bel équilibre. 

La cuvée Chasseigne  est une cuvée parcellaire, minérale et complexe, issue de vignes d'une cinquantaine d'année.

Le Sancerre rouge domaine du Pré-Sémelé est un superbe pinot noir tout en gourmandise, sur des notes de fruits rouges et de boisé fondu.

Où se trouve le Domaine du Pre-Sémelé ?

Le Domaine du Pre-Sémelé se situe à Sury-en-vaux, à quelques kilomètres de Sancerre, dans la Loire, en France.

Avec quels plats peut-on associer les vins du Domaine du Pre-Sémelé?

Les vins blancs sec du Domaine du Pre-Sémelé sont à l'aise dès l'apéritif, mais aussi sur des poissons à la planche ou encore des fromages. Les vins bio rouges du Domaine du Pre-Sémelé pour idéaux sur des viandes blanches, volailles mais aussi côtes de veau.