Domaine La Croix Gratiot

Le Domaine La Croix Gratiot en quelques mots....

Le Domaine de la Croix Gratiot est un domaine viticole situé dans la région de Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Le domaine de la Croix Gratiot est situé dans le terroir de Picpoul de Pinet, près de la ville de Pinet, dans le département de l'Hérault.

Le domaine est principalement connu pour ses vins blancs produits à partir du cépage Picpoul,  variété indigène de la région de Languedoc. Les vins blancs du Domaine de la Croix Gratiot sont frais, vifs et aromatiques, avec des arômes de fruits blancs et d'agrumes. Ce sont de magnifiques vins de gastronomie.

Le domaine de la Croix Gratiot est géré par la famille Gratiot depuis plusieurs générations; il est conduit en agriculture biologique. Le domaine suit aussi les principes de la  biodynamie afin de produire des raisins de haute qualité, tout en préservant l'environnement naturel.

Désormais, tous les vins bio du domaine de la Croix Gratiot ont atteint un haut niveau de qualité, de la cuvée Rouge cerise, gourmande et fruité, aux Chants des Dolias.

Découvrez d'autres grands vins bio du Languedoc avec le Domaine des Homs en Minervois, le Mas Haut-Buis, le Mas Jullien, le Mas des Brousses et le Mas de la Seranne en Terrasses du Larzac, le Domaine Maxime Magnon sur Corbières ou encore le Domaine d'Agarrus.

Les cuvées du Domaine La Croix Gratiot

Rouge Cerise est la première cuvée du Domaine La Croix Gratiot : une syrah souple et fraiche, tout en gourmandise !

Le chant des Dolia rouge est un Languedoc équilibré et fruité sur des notes de fruits noirs et d'épices

Le Chant des Dolia blanc est rond, gourmand et d'une belle longueur : c'est un blanc à déguster à table sur un poisson en sauce ou encore des fromages.

Où se situe le Domaine La Croix Gratiot ?

Le domaine de la Croix Gratiot est situé à Pinet, non loin du bassin de Thau, près de la Méditerrannée.

Quel est le terroir du domaine de la Croix Gratiot ?

Le sol est principalement constitué de calcaire et d'argile, ce qui confère aux vins produits par le domaine de la Croix Gratiot une belle minéralité et une fraîcheur naturelle. Le climat est typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui permet une maturation optimale des raisins.

Quel cépage est utilisé pour produire le Picpoul-de-pinet ?

Le cépage est le Picpoul tout simplement !

Quelle est la taille du vignoble du domaine de la Croix Gratiot ?

Le domaine de la Croix Gratiot s'étend sur 35 hectares environ

Quels sont les cépages cultivés au domaine de la Croix Gratiot ?

Les vins blanc du domaine de la Croix Gratiot sont issus de Piquepoul Blanc, Roussanne, Bourboulenc, Viognier, Sauvignon et Muscat petits grains; les rouges sont produits à partir de Syrah, du Grenache Noir, du Mourvèdre, Piquepoul Noir, Niellucio et Pinot Noir.

Comment se passent les vendages au domaine de la Croix Gratiot ?

La majorité des vendanges est mécanique de nuit, pour certaines cuvées elle est manuelle.