Domaines

Un joli chardonnay souple et gourmand, plein de fraicheur. Une nouvelle cuvée très sympathique du Domaine de la Haute Févrie, le partenaire idéal de l'apéritif !

Canaille du Clos Roussely est un joli vin de Touraine. Le nez se développe sur des notes de fruits rouges et de poivre. La bouche possède une superbe matière, très soyeuse, qui se développe sur des notes de petits fraises, de framboise; le vin bénéficie d'une belle fraicheur globale; Une très belle réussite à boire sur 2-3 ans.

Pur Fruit du Causse est un Cahors 100% malbec du Château Combel La Serre qui possède un nez bien ouvert sur des notes de fruits noirs. La bouche est souple, gourmande et fruitée sur des arômes de framboises et de groseilles. Belle fraîcheur en finale qui apporte un superbe équilibre à l'ensemble. Excellent rapport qualité/prix.

Camy 2020 du domaine de Laougué est un Madiran doté d'une belle matière. Ce vin élégant se développe sur des notes de fruits fruits rouges très mûrs (cassis, framboise, mûre) typiques du tannat. En bouche les tanins sont soyeux et fondus. Finale sur des notes épicées, toastées et finement boisées. Une belle introduction à cette appellation.

Ce crémant de Limoux du domaine Antech met en valeur le cépage chardonnay, ce qui confère à cette cuvée une indéniable élégance et des notes briochées tout à fait charmeuses. Les bulles sont fines et sont parfaitement adaptées pour l’apéritif.

Ce vin original, 100% marselan, possède une robe est profonde, presque noire. Le nez est une bombe de fruits rouges ! La bouche est souple, toute en rondeur avec une appréciable fraicheur finale.

Le cru Monnières-Saint Fiacre du domaine de la Haute Févrie est situé sur nos meilleurs terroirs entre Monnières et Saint-Fiacre, ce Muscadet d'exception est le fruit d'un travail rigoureux tant à la vigne qu'à la cave. 24 mois (minimum) d'élevage sur lie en cave permettent à ce Muscadet de développer la matière et les caractères qui en font un grand vin de garde.

La cuvée Grande Réserve du domaine de Chiroulet exprime avec virtuosité lessence précieuse des vieilles vignes du domaine, plantées de surcroît sur ses argiles les plus fines. Cette cuvée se développe sur des notes de fruits noirs, de boisé, de tabac blanc et d'épices douces. Très grande longueur.

Botijo blanco est un blanc attrayant intensément aromatique. En bouche, il est sec avec une acidité vive et des notes de citron vert et de pamplemousse qui persistent après chaque gorgée.

Nous sommes tombés sous le charme de cette cuvée Marty du domaine de Laougué. Le nez se développe sur des notes de fruits mûrs compotés, de cerise, de prune nuancés par des notes épicées remarquablement bien dosées. La bouche est ample et enrobée, tapissée par un beau fruité mûr et par des tanins soyeux et fondus. Les notes de torréfaction apportées par l’élevage en barrique se marient harmonieusement aux notes de fruits rouges. Superbe !

La cuvée Baudron du domaine Gouffier est joli pinot noir juteux et croquant, sur des notes de fruits rouges. Une belle initiation aux vins du domaine.

Les contours de deponcins du domaine François Villard est un vin 100% viognier. Véritable petit condrieu, il étonne par sa gourmandise et son équilibre. Superbe !

La cuvée Cours de Récré du domaine François Villard est un superbe Crozes-hermitage blanc. Ce vin se développe au nez sur des notes citronnées; en bouche ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques vous aiguiser vos papilles. Finale sur le miel et l'abricot !

Certitude du domaine François Villlard est un très joli Crozes-Hermitage issu de la parcelle de la commune de Mercurol dans le Nord de la Drôme. Ce vin se développe au nez sur des notes de fruits rouges intense; en bouche, le vin est souple, gourmand, sur les fruits rouges associés à une touche épicée.

La cuvée Closiers du domaine des Closiers est fraiche et élégante dans ce millésime 2021 réussi : un vin de Loire gourmand et souple, facile à marier, à boire sur 5 à 7 ans.

Le Saint-Peray Version du domaine François Villard est issu majoritairement de marsanne. Ce vin de la vallée du rhone possède cette petite pointe de vivacité en plus qui fait tout le charme de cette cuvée même sur les années chaudes. Un joli vin de gastronomie qui attend un poisson au four par exemple.

La cuvée Rémus du Domaine de la Taille aux Loups possède un joli nez de fruits à chair blanche (pêche, abricot) et de fleurs (acacia). Le chenin de ce Montlouis bio possède une bouche est tendue, vive et élégante. On retrouve les fruits jaunes type mirabelle, avec une belle gourmandise. Longue finale pour cette magnifique cuvée Remus de la taille aux loups. Guide des meilleurs vins de France 2022 : 90/100

Ce Château Mangot 2019 possède un nez démonstratif et gourmand sur des notes de fruits noirs juste accompagnées d'une touche d'élevage. La bouche est ronde, gourmande, le tout reposant sur une belle matière et des tanins fins.

La cuvée Rémus du Domaine de la Taille aux Loups possède un joli nez de fruits à chair blanche (pêche, abricot) et de fleurs (acacia). La bouche est tendue, vive et élégante. On retrouve les fruits jaunes type mirabelle, avec une belle gourmandise. Longue finale. Guide des meilleurs vins de France 2022 : 90/100

Le Moelleux du domaine de la Taille aux Loups est un superbe vin de Loire. Ce Montlouis sur Loire 100% chenin est à la fois élégant, minéral, aux arômes floraux, miellés et de fruits exotiques. L'équilibre sucre/acidité est magnifique.