Le domaine de la Haute Févrie en quelques mots....
Le domaine Haute Févrie est un magnifique domaine de Loire, situé dans l'AOP Muscadet Sèvre et Maine, à 18 Km au sud-est de NANTES.
Le domaine conduit ses vignes en agriculture biologique : elles bénéficient des meilleures conditions de maturation procurant ainsi au Muscadet une grande expression du terroir. Le domaine recherche à la fois une belle maturité de raisin, tout en gardant la fraicheur et la vivacité typique du terroir.
Les vins du domaine de la Haute Févrie sont ciselés, étincelants, et révèlent une grande capacité de garde pour les plus belles cuvées. Des vins de haute volée, à prix encore accessible !
Découvrez d'autres grands vins bio de Loire avec le Saumur du Chateau de Villeneune, du domaine des Closiers, les Chinon du Chateau de Coulaine, ceux du domaine de la Noblaie , les Sancerres du domaine du Pré-Sémelé , les Pouilly-Fumé du domaine Pabiot ou encore les Vouvray du domaine d'Orfeuilles par exemple.
Les cuvées du Domaine de la Haute Févrie
Le Chardonnay est un vin de France fuité et joyeux, un vin souple et frais, idéal à l'apéritif.
Pont Caffino est un Muscadet vif et minéral, classique mais doté d'un joli grâce à des vignes de 40 à 50 ans de moyenne d'âge.
Gras Mouton est une parcelle de vieilles vignes très qualitatives : ce muscadet est riche et vibrant, intense sur des notes minérales et de fleurs blanches.
Chateau Thebaud est une magnifique parcelle qui bénéficie d'un élevage long : ce grand vin de gastronomie est taillé pour la garde; riche, complexe et gourmand, il se révèlera sur les poissons nobles.
Où se situe l'AOP Muscadet-Sévre et Maine ?
L'AOP Sèvre et Maine se situe dans la vallée de la Loire en France, au Sud de Nantes.
Quels sont les accords suggérés pour les vins du domaine de la Haute Févrie ?
Le Chardonnay est idéal à l'apéritif, Pont Caffino est à l'aise sur un plateau de fruits de mer, Gras Moutons est très polyvalent et Chateau Thebaud s'exprime parfaitement sur de beaux poissons.
Quel type de vins sont produits par le domaine de la Haute Févrie ?
Le domaine ne produit que des vins blancs, majoritaiement issu du cépage melon, le cépage du muscadet.
Quel est le style des vins du domaine de la Haute Févrie ?
Les vins bio du domaine sont purs, ciselés et droits.
Depuis quand le Domaine de la Haute Févrie est-il en bio ?
Le domaine a certifié sa première parcelle en agriculture biologique en 2015.
Il y a 5 produits.
Un joli chardonnay souple et gourmand, plein de fraicheur. Une nouvelle cuvée très sympathique du Domaine de la Haute Févrie, le partenaire idéal de l'apéritif !
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La Cuvée Pont Caffino du domaine de la Haute Févrie offre un Muscadet frais, fruité avec le perlant léger du « sur lie » ainsi qu'une richesse plus prononcée que sur un muscadet plus classique. Il est plus particulièrement apprécié avec les fruits de mer raffinés ainsi que des plats plus exotiques.
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Le "Clos de la Févrie" du domaine de la Haute Févrie est une cuvée issue de très vieilles vignes plantées sur les meilleurs terroirs du domaine. Les plus vieilles vignes ont été plantées en 1922 sur les Coteaux de la Sèvre. C'est un Muscadet Sèvre et Maine sur lie au corps très puissant, généreux, extravertie en saveurs. La finale avec de beaux amers mûrs et des nuances pralinées est particulièrement prometteuse.
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Gras Moutons est un Muscadet Sèvre et Maine sur lie au corps très puissant, généreux, extravertie en saveurs. La finale avec de beaux amers mûrs et des nuances pralinées est particulièrement prometteuse. Un superbe flacon du Domaine de la Haute Févrie !
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Le Chateau Thebaud est issu de 24 mois (minimum) d'élevage sur lie en cave permettent à ce Muscadet de développer la matière et les caractères qui en font un grand vin de garde. Un grand vin de Loire.
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