Domaine de La Tour du Bon

Le Domaine de La Tour du Bon en quelques mots...

Le Domaine de La Tour du Bon est un domaine viticole situé à Bandol, dans le Var en France. Ce magnifique domaine produit des vins rouges, blancs et rosés. Les rouges sont issus majoritairement de mourvèdre, cépage roi de Bandol qui a une grande capacité de garde.

Le Domaine de La Tour du Bon est situé sur une colline qui surplombe la mer Méditerranée, offrant une vue panoramique sur la baie de Bandol. Il a été fondé en 1955 année où ont été plantés les premiers vignobles sur le terrain.

Depuis 1990, c'est Agnès Hocquard-Henry qui est au commande du Domaine de La Tour du Bon : elle dirige son domaine en bio et produit des vins bio d'une grande finesse, avec beaucoup de fraicheur dans ce secteur très précoce de Bandol.

Le Domaine de La Tour du Bon propose des visites guidées du domaine et de ses caves à vin, ainsi que des dégustations de ses vins.

Guide des meilleurs vins de France sur le Domaine de La Tour du Bon, domaine 2 étoiles : "La famille Hocquard est à la tête de ce domaine depuis 1968. Au Castellet, La Tour du Bon bénéficie d’un terroir particulier de souches calcaires et sableuses jouissant d’expositions variées, qui font de lui l'un des plus précoces de Bandol. C’est à partir de 1990 et avec l’arrivée, à la tête de la propriété, d’Agnès Hocquard-Henry, que le vin prend une dimension supérieure ! Entourée de vinificateurs ligériens (Thierry Puzelat et Antoine Pouponeau), elle a su tenir le cap de l’excellence avec des vins conservant une grande personnalité et vieillissant harmonieusement dans un profil délicat sans jamais d’excès de maturité, d’extraction ou d’élevage. Depuis 2013, la vigneronne curieuse isole des mourvèdres pour la cuvée En Sol, macérés six mois en amphore. Une pratique ancestrale mais périlleuse (les vins peuvent tomber dans la lourdeur et manquer de précision) magnifiquement maîtrisée dans un rouge fin pourvu d'une rare sensation iodée.."

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Les cuvées du Domaine de La Tour du Bon

Le Bandol rosé du Domaine de La Tour du bon est un grand rosé de gastronomie, long et complexe, sur des fruitées et épicées. A boire sur 3 ans.

Le Bandol rouge classique possède beaucoup de fraicheur et d'élégance : les tanins sont fins et ce bandol rouge bio peut être bu dans sa jeunesse, même s'il gagne à être garder 5-7 ans.

La cuvée Saint Férréol est la grande cuvée de garde du domaine, longue et complexe. A boire sur 15 ans.

Où se trouve le Domaine de La Tour du Bon ?

Le Domaine de La Tour du Bon est situé dans la commune de Le Castellet, dans le Var en Provence-Alpes-Côte d'Azur, dans le sud de la France. Plus précisément, le domaine est situé sur une colline qui surplombe la baie de Bandol, à environ 6 kilomètres de la ville de Bandol et à environ 25 kilomètres de la ville de Toulon.

Avec quels plats peut-on associer les vins rouges bio du Domaine de La Tour du Bon?

.Les vins rouges du Domaine de La Tour du Bon, qui sont principalement produits à partir du cépage Mourvèdre, sont des vins corsés et aromatiques. Ils se marient bien avec des viandes rouges grillées ou rôties, mais aussi des chevreuils, sangliers ou magrets de canard.