Château Les Hauts de Caillevel

Le Château Les Hauts de Caillevel, situé au cœur de l’appellation Bergerac, est un domaine viticole de renom qui allie tradition et modernité. Ce domaine familial, profondément attaché à son terroir, s’est imposé comme une référence en matière de viticulture biologique et biodynamique.

Depuis plusieurs décennies, le domaine élabore des vins rouges, blancs et rosés d’une grande élégance, mettant en avant l’expression pure des cépages régionaux. Grâce à un travail minutieux et une approche respectueuse de la nature, chaque cuvée incarne l’équilibre parfait entre fraîcheur, intensité aromatique et finesse.

Le Château Les Hauts de Caillevel s’étend sur 23 hectares de vignes situées sur les coteaux argilo-calcaires de la vallée de la Dordogne, bénéficiant d’un climat idéal pour la viticulture.

L’appellation Bergerac jouit d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui permettent une maturation progressive et homogène des raisins. Les étés sont chauds et ensoleillés, tandis que les nuits fraîches préservent l’acidité et la complexité aromatique des vins. Les sols argilo-calcaires, mêlés à des graves, offrent une diversité qui favorise la production de vins à la fois riches et équilibrés. Ce terroir unique permet aux cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc, le Sauvignon Blanc et le Sémillon de révéler tout leur potentiel.

Engagé dans une démarche biologique certifiée, le domaine applique également des pratiques biodynamiques qui renforcent l’expression du terroir et préservent la biodiversité.

Fruissance est un Bergerac rouge d'un fruit pur et éclatant, une belle réussite.

Le blanc sec s'appelle Fleur de Roche : c'est un blanc à la fois fruité et minéral, très polyvalent

Les Brumes est un magnifique Monbazillac, intense et puissant, d'une grande complexité.

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