Domaine de la Petite Tuile

Le Domaine de la Petite Tuile, situé au cœur des premiers coteaux gaillacois, est une référence incontournable pour les amateurs de vins biologiques authentiques. Certifié en agriculture biologique depuis 2019, ce domaine met un point d'honneur à respecter et préserver l'environnement, tout en valorisant les cépages autochtones de la région. 

Les vignes du Domaine de la Petite Tuile s'étendent sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d'une diversité d'expositions qui apportent finesse et complexité aux vins. Le climat de Gaillac, avec ses influences océaniques au printemps et méditerranéennes en été, offre des conditions idéales pour la viticulture. 

Depuis 2019, le domaine est certifié en agriculture biologique, reflétant une volonté profonde de respecter et de préserver la biodiversité du terroir. Cette approche se traduit par des pratiques culturales respectueuses, sans utilisation de produits chimiques de synthèse, favorisant ainsi l'expression pure des cépages locaux. 

Le Domaine de la Petite Tuile propose une gamme de vins qui mettent en avant les cépages traditionnels de Gaillac, chacun exprimant le caractère unique du terroir.

La petite Tuile Rouge : fin, rond et juteux, il se caractérise par des parfums de cassis et de violette, relevés par une finale épicée.

Le Vallon : Cette cuvée est un assemblage à parts égales de Braucol et de Duras, les deux cépages rouges emblématiques de l'appellation. Après une macération prolongée et un élevage d'un an en barriques de 500 litres, Le Vallon offre une grande longueur en bouche, des tanins soyeux et des arômes de griottes et de cacao. 

Braucol : Issu à 100% du cépage Braucol, ce vin a bénéficié d'un élevage de 12 mois en barriques de 500 litres. Il déploie un bouquet intense et complexe de cerise rouge, de baies noires mûres, avec des notes de garrigue et d'humus. En bouche, il est ample, suave et généreux, soutenu par des tanins soyeux et une fraîcheur élégante. 

Les jours blanc sec : un grand sec de gastronomie qui se développe sur des notes de fruits jaunes avec des touches oxydatives. Superbe sur une viande blanche ou des fromages.

Au-delà de la production, le Domaine de la Petite Tuile adopte une approche humaine du vin, valorisant le travail manuel et la passion du métier. Chaque cuvée est le reflet d'un engagement profond envers la nature et le patrimoine viticole de Gaillac. 

Le Domaine de la Petite Tuile incarne l'excellence des vins biologiques de Gaillac, alliant respect du terroir, valorisation des cépages autochtones et savoir-faire traditionnel. Ses cuvées emblématiques sont une invitation à découvrir la richesse et la diversité des vins de cette région historique.