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Deux parcelles sur le lieu-dit « les Claveaux » au terroir de marnes blanches, dites « Oxfordiennes », l’une plantée en 1995, l’autre en 2019 à haute densité et sur une large sélection de Chardonnays qualitatifs. Généreux, riche et très expressif. Très belle cuvée qui trouve dans ce millésime une plénitude surprenante pour une si jeune vigne
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Les Claveaux du domaine les Champs de l'abbaye est une superbe Côtes Chalonnaise. Le nez se décline sur des notes de fruits rouges. La bouche est gourmande, fraiche et bien équilibré. Un beau rapport qualité/prix. A déguster sur 5 ans.
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Le Château Lilian-Ladouys est un superbe Saint-Estèphe, d'une belle gourmandise. Il révèle une structure gourmande et croquante faite de tanins mûrs, mais aussi un boisé très raffiné qui se fond parfaitement dans une explosion de saveurs fruitées en bouche. Frais et élégant dans ce millésime, ce Saint-Estèphe est digne des plus grandes références de l'appellation. Le château vient d'entamer sa conversion bio en 2020.
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Le Saint-Peray Version du domaine François Villard est issu majoritairement de marsanne. Ce vin de la vallée du rhone possède cette petite pointe de vivacité en plus qui fait tout le charme de cette cuvée même sur les années chaudes. Un joli vin de gastronomie qui attend un poisson au four par exemple.
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La cuvée Sarah du domaine Giacometti est un superbe vin bio rouge de corse. Ce vin possède un nez puissant sur des notes de cerise confite, de sous-bois, de graphite.. La bouche est dense, reposant sur des tanins présents mais murs; finale longue sur la prune rouge et le reglisse.
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L'olivette du Clos Marie est un très joli Pic Saint Loup. Le vin est élégant; il se développe sur des notes de reglisses, de fruits noirs. Le vin mérite quelques mois de garde afin de s'assagir et de peaufiner ses tanins. Une référence de l'AOC Pic Saint Loup.
RVF : 93/100
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La matière soyeuse, sapide offre une intensité modérée mais affiche un très joli relief, une texture fine, alerte. Une fraîcheur très supérieure à la moyenne anime la finale.
RVF : 91-93
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Le Chant du Sorbier du domaine Mirabel est un grand Pic-Saint-Loup. Sur ce millésime 2018, le nez est intense et riche, sur des notes de garrigue et d'épices. La bouche est charnue aux tanins soyeux; un superbe Pic-Saint-Loup tout en équilibre !
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Au Gué blanc du domaine Hubert Lignier est un Bourgogne vif, droit et minéral, qui mérite quelques mois de garde pour se mettre totalement en place. Pour les amateurs de vins purs !
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Le Morgon du domaine Marcel Lapierre est devenu avec les années la référence des Morgon natures : soyeux, fruité, gourmand. Il se développe sur des arômes dominants de cerise et de petits fruits rouges. Un modèle !
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Un magnifique Riesling du domaine Marcel Deiss, à la fois tonique et rafraichissant, reposant sur une structure minérale. Belle finale sur des notes d'agrumes.
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Joko du domaine Bordatto est un vin doux naturel issu de Tannat vieilles vignes, muté à l'eau de vie de Sagarno (pomme). Cette très vieille vigne située sur un flan de montagne, est conduite en Agriculture Biologique, travaillée manuellement. Ce vin est riche, gourmand, totalement atypique. A déguster sur un gâteau au chocolat !
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Triple Zéro du Domaine de la Taille aux Loups est la bulle de référence sur Montlouis. Ce grand chenin n'est pas dosé. Il est résulte une bulle aérienne, complexe, qui mérite quelques années pour se dévoiler totalement. Digne d'un très bon champagne. Guide des meilleurs vins de France 2017 : 15/20
Ce Jasnières bio du domaine de la Roche Bleue possède une robe claire et limpide. Le nez est mûr, se développant sur des notes de poire confites, minérales. Superbe longueur !
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Ce Crozes-Hermitage blanc du domaine Combier est un magnifique blanc bio de la Vallée du Rhône. Il possède un bouquet séduisant sur des notes boisées et de poire, ponctué d’amandes fraîches sur des touches miellées. La bouche dispose d'une belle richesse, entre la volupté du fruit et la fraîcheur des beaux amers salins
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Clos Maïa blanc est un superbe assemblage de roussane, terret bourret et chenin. Le nez de cette cuvée se développe sur des notes de fruits jaunes et d'anis. La bouche tendue possède une grande complexité et une superbe fraîcheur finale. Un grand vin de gastronomie !
Guide des meilleurs vins de France 2023 : 93/100
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Clos Maïa rouge possède une belle robe rouge sombre. Son nez se développe sur des notes complexes de fruits noirs (cassis, mure) et de cacao. La bouche possède une belle matière sur ce millésime 2023, avec des notes fruitées et chocolatées. On apprécie l'équilibre du vin qui en fait un superbe compagnon de tablée. Guide des meilleurs vins de France 2024 : 93/100
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La Moynerie du domaine Michel Redde est un superbe Pouilly-Fumé : il se décline sur des notes minérales et salines. Un magnifique sauvignon de belle garde.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 89/100
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La cuvée Rémus du Domaine de la Taille aux Loups possède un joli nez de fruits à chair blanche (pêche, abricot) et de fleurs (acacia). Le chenin de ce Montlouis bio possède une bouche est tendue, vive et élégante. On retrouve les fruits jaunes type mirabelle, avec une belle gourmandise. Longue finale pour cette magnifique cuvée Remus de la taille aux loups. Guide des meilleurs vins de France 2022 : 90/100
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Le Bandol blanc du Château la Tour du Bon est une très belle réussite sur ce millésime 2023. Ce vin bio se développe sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches, de fruits exotiques dans sa jeunesse, de cire et de miel en vieillissant. Sa bouche est ample sans lourdeur.
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