AOC Côtes de Provence

Découvrez les Côtes de Provence du Château Grand Boise et du domaine de Saint-Ser.

Les vins des Côtes de Provence, région emblématique du sud de la France, représentent un véritable symbole de l'art de vivre provençal. Avec leur terroir exceptionnel, leur climat méditerranéen et leur savoir-faire ancestral, ces vins offrent une expérience gustative unique, caractérisée par la fraîcheur, la finesse et l'élégance.

Les Côtes de Provence bénéficient d'un terroir d'une grande diversité, composé de sols argilo-calcaires, de schistes, de sables et de galets roulés, ainsi que d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Cette combinaison unique de facteurs géologiques et climatiques confère aux vins une grande richesse aromatique et une expression authentique du terroir.

Les vignerons des Côtes de Provence sont engagés dans une démarche de viticulture durable, en privilégiant des pratiques respectueuses de l'environnement telles que la culture biologique ou biodynamique. En limitant l'utilisation de pesticides et d'engrais chimiques, ils préservent la biodiversité des sols et contribuent à la protection de l'écosystème local.

Les Côtes de Provence sont l'une des principales appellations viticoles de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, avec près de 20 000 hectares de vignobles et une production annuelle d'environ 1,5 million d'hectolitres de vin. Les cépages les plus utilisés dans la région sont le Grenache, le Cinsault, la Syrah, le Mourvèdre et le Rolle, qui donnent naissance à une large gamme de vins rouges, rosés et blancs.

Les vins de Provence se distinguent par leur qualité et leur caractère unique, reflétant la typicité du terroir et le savoir-faire des vignerons. Les rosés, emblématiques de la région, séduisent par leur fraîcheur, leur fruité et leur vivacité, tandis que les rouges, élégants et structurés, offrent des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Les blancs, frais et aromatiques, révèlent des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques.