Domaine de la Noblaie

Le Domaine de la Noblaie en quelques mots...

Le domaine de La Noblaie faisait partie, il y a quelques centaines d'années, d'un ensemble en polyculture où les terres entourant le domaine étaient déjà réservées à la culture de la vigne, comme le montre la carte de Cassini de 1765. Des pressoirs, caves et cuves taillées à même le tuffeau sont autant de témoignages de ces temps passés. La culture ancienne de la vigne a donné son nom à notre hameau : « Le Vau Breton » qui, en langage Rabelaisien, signifie « Vallée du Cabernet Franc », cépage unique du vin rouge de Chinon.

Les vins du domaine de La Noblaie se caractérise par une belle précision, une grande douceur de tanins et beaucoup de gourmandise. De jolis flacons faciles à marier.

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Les cuvées du Domaine de la Noblaie

Nous avons sélectionné 3 cuvées du domaine de la Noblaie, toute de très haute volée !

Le temps des cerises du domaine de la Noblaie est un Chinon souple, fruité, sur des notes de fruits rouges.

Blanc Manteaux possède une structure plus imposante et demande 2-3 ans de garde pour s'exprimer.

Pierre de Tuf est un grand Chinon rouge, soyeux et élégant, un modèle du genre.

Où se situe le Domaine de la Noblaie ?

Le Domaine de la Noblaie se situe à Ligré, à 30km à l'Ouest de Sainte-Maure-de-Touraine, au coeur de l'AOP Chinon 

Quels cépages sont cultivés par le Domaine de la Noblaie ?

Le Domaine de la Noblaie cultive principalement du cabernet franc pour produire ses magnifiques Chinon rouges. Le chenin est aussi présent au domaine pour élaborer le Chinon blanc.

Comment est conduit le domaine de la Noblaie ?

Le domaine de la Noblaie conduit ses vignes en agriculture biologique.

Quel surface représente le domaine de la Noblaie ?

Le domaine d'étend sur 26 hectares de vignes, 20Ha de cabernet Franc et 6Ha de chenin

Quel est le cadre du Domaine de la Noblaie ?

Les vignes du domaine de la Noblaie sont entourées de bois qui les protègent du gel, des orages et sont constellées de parcelles de céréales (triticale, pois, blé, tournesol…)

Peut on visiter le Domaine de la Noblaie ?

Le domaine de la Noblaie accueille sur rendez-vous au 02 47 93 10 96 pour faire déguster ses vins bio.

Quel est le style des vins du Domaine de la Noblaie ?

Le domaine de la Noblaie se caractérise par une grande finesse de tanins, une grande élégance et un fruité expressif.