Domaine Bordaxuria - Irouléguy - blanc 2022

Alchimie rouge est un joli Chateauneuf du Pape produit par le Domaine des 3 Celliers . Ce vin bio se révèle être élégant et raffiné, caractérisé par son rouge rubis et ses notes de fruits frais. Sa structure tannique gourmande lui permet dêtre consommée sur sa jeunesse mais elle n'enlève rien à son potentiel de garde. On apprécie sa fraicheur et ses 14.50% très bien intégré.

Un joli Riesling du domaine Ginglinger, frais et fruité, dans le pur style de la maison. Une définition parfaite de ce cépage.

Poivre et Sol du Domaine François Villard est un superbe Saint-Joseph, puissant et racé; il se développe sur des notes de fruits des bois, de poivre et de raisin sec. A boire en carafant ou à garder 5 à 8 ans.

Le domaine Elian Da Ros produit un grand blanc du Sud-Ouest, sec et très aromatique. Ce vin bio se développe sur des notes aériennes de fleurs blanches et de fruits blancs. Le millésime 2021 est superbe, le vin est doté d'une superbe longueur. A ne pas rater.

La cuvée Errotik du domaine Bordaxuria est un Irouleguy blanc issu des plus vieilles vignes du domaine. Issu des 3 cépages Petit Manseng, Gros Manseng et Petit Courbu, cette cuvée est expressive au nez sur des notes de fruits blancs et jaunes. La bouche est dotée d'une belle expressivité, sur des arômes de pomme beurrée, de coing, de pêche blanche et une touche dananas frais. Belle finale saline.