La cuvée Errotik du domaine Bordaxuria est un Irouleguy blanc issu des plus vieilles vignes du domaine. Issu des 3 cépages Petit Manseng, Gros Manseng et Petit Courbu, cette cuvée est expressive au nez sur des notes de fruits blancs et jaunes. La bouche est dotée d'une belle expressivité, sur des arômes de pomme beurrée, de coing, de pêche blanche et une touche dananas frais. Belle finale saline.A Bordaxuria, 8 hectares de vignes sont plantés sur les flancs très pentus de l'Arradoy. Le domaine produit de superbes vins bio rouges et blancs sur cette appellation exigeante. Le domaine Bordaxuria fait du respect de l'environnement une priorité. Le domaine a commencé la production en 2013 et progresse à grand pas. A suivre de très près !Guide des meilleurs vins de France 2020 : "Ces jeunes vignerons effectuent de nombreux travaux manuels afin de tirer le meilleur de ces terroirs très drainants de grès rouges. Avec des vignes âgées de 30 ans en moyenne, le domaine présente des cuvées d'une belle précision."
