Domaine Boris Champy - Hautes Côtes de Beaune - Bignon rouge 2022

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(Réf : BIGNON20)

31,50 €

Quantité :

Apogée :: 2026

Contenance :: 750 ml

Couleur :: Rouge

Label :: Bio

Dégustation

Cette cuvée Bignon du domaine Boris Champy se développe au nez sur des notes de fruits à noyaux, des touches de cèdre et de sous-bois. La bouche est très expressive sur la gourmandise des fruits rouges et noirs, avec une jolie acidité sous-jacente. Un superbe Bourgogne, immensément plaisant et raffiné.En altitude, dans les collines et vallons des Hautes-Côtes, le domaine Boris Champy pratique une viticulture un peu en décalage de celle de la grande côte viticole. Les parcelles sont des ilots de biodiversité avec de multiples clos mais aussi des arbres, des haies vives, des murs et meurgers, des arbres fruitiersBoris sait quil faut avoir une approche holistique, celle dun écosystème global en agroécologie, intimement respectueux de lenvironnement.

Détails du produit

Fiche technique

Apogée: 2026
Contenance: 750 ml
Couleur: Rouge
Label: Bio

Cépages

100% pinot noir

Accords mets/vins

Pièce du boucher, tajine végétarien aux raisins secs, fromages de vache

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