Le Domaine des Soulanes en quelques mots...
Le Domaine des Soulanes est un magnifique domaine du Roussillon. Le domaine produit des côtes du Roussillon rouge, blanc et rosés.
Le Domaine des Soulanes, d'une superficie de 17 hectares, a été crée en 2002 sur la commune de Tautavel, en aire de production Maury. Son nom vient du terme géographique « soulane » désignant un versant de colline exposé Sud Sud Est. Le domaine se situe dans un couloir naturel entouré de garrigues.
Les sols sont constitués de schistes métamorphiques, de marnes sédimentaires, d’argile et de calcaire, la vigne s’épanouissant sur des sols escarpés, arides et caillouteux. Le domaine des Soulanes bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel accompagné d’un vent sec du Nord Ouest, la Tramontane ce qui est un atout pour le végétal, car il permet de sécher la vigne et de limiter les traitements notamment.
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Les cuvées du domaine des Soulanes
Les vins rouges sont puissants et identitaires : ils se développent sur des notes de fruits noirs, mais savent garder un bel équilibre. Jean Pullest un Cotes de Roussillon à la fois souple et gourmand, sur des notes de fruits noirs. La cuvée Salineest soyeuse et puissant, sur le fruit et l'épice. A boire sur 5-7 ans.
Les vins bio blancs du domaine des Soulanes sont minéraux et tendus : rares, ils constituent de vrais pépites pour la région. Kaya blanc est un vin bio droit, minéral, qui se développe sur des notes de fleurs blanches. La cuvée Vieilles Vignes blanc est complexe, élégante et fraiche. Oubliez-la quelques années !
Le rosé est gourmand et rond, parfumé et élégant : un modèle du genre !
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La cuvée Jean Pull du domaine des Soulanes est un cuperbe Côtes du Roussillon villages. Le vin est expressif au nez sur des notes de fruits noirs. La bouche est structurée et puissante, sur des notes de fruits noirs et de fumées. Très belle longueur
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La cuvée Salines du domaine des Soulanes est un Côtes du Roussillon villages à forte identité. Le vin est puissant au nez, sur des notes de fruits très murs. La bouche est gourmande, longue, structurée aux tanins fondus. Une puissance tout en maitrise !
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Superbe Maury grenat du domaine des Soulanes, intense, droit, élégant. Dans ce beau vin doux naturel, le fruit s'impose d'emblée, entre cerise noire et cassis légèrement poivrés. Une superbe bouche, sur le fruit charnu et la réglisse, le tout disposant d'une belle fraicheur.
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Un superbe Maury blanc du domaine des Soulanes, qui se développe sur des notes de fruits exotiques, d'agrumes et de miel; la bouche ronde et équilibrée, le sucre n'étant jamais dominant. Superbe longueur et grande finesse !
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