Le domaine Elian Da Ros produit un grand blanc du Sud-Ouest, sec et très aromatique. Ce vin bio se développe sur des notes aériennes de fleurs blanches et de fruits blancs. Le millésime 2021 est superbe, le vin est doté d'une superbe longueur. A ne pas rater.
Le domaine Elian Da Ros produit un grand blanc du Sud-Ouest, sec et très aromatique. Ce vin bio se développe sur des notes aériennes de fleurs blanches et de fruits blancs. Le millésime 2021 est superbe, le vin est doté d'une superbe longueur. A ne pas rater.Le domaine Elian Da Ros produit parmi les vins bio les plus intéressants du Sud-Ouest. Dans une appellation dominée à plus de 95% par une coopérative, le domaine Elian Da Ros produit de véritables pépites bio. Malheureusement, les bouteilles sont parfois rares ! Un domaine dont la majorité des cuvées sont certifiées bio.Élian Da Ros par un travail à la vigne très soigné, a donné des lettres de noblesses à une appellation assez peu connue et qui travaillait avant tout avec sa cave coopérative. Travailleur acharné et défenseur de la viticulture bio, Élian Da Ros produit une gamme de vin bio rouges, blancs et rosés à boire sur le fruit pour sa cuvée Le vin est une fête ou à conserver quelques années pour Chante coucou, par exemple. Les vins produits sont puissants et épicés en rouge, avec une excellente longueur. Le domaine Élian Da Ros est un des plus beaux domaine bio du Sud-Ouest en termes de qualité et d'originalité des vins produits.Le vin est une fête du domaine Elian Da Ros est un superbe vin de copain. A déguster à la régalade entre amis ou lors d'un mariage !Abouriou est un joli vin de soif, issu à 1% de ce cépage du Sud-Ouest. léger et légèrement épicé, il est le compagnon de repas d'été, autour d'un buffet.Outre Rouge est un joli rosé de presse . Ce vin rosé de couleur soutenu possède un joli gras et une belle puissance qui le réserve plutôt au repas qu'à l'apéritif. Le vignoble d'Elian est un rouge structuré, doté d'une belle personnalité. Il se révèle être plus puissant que le vin est une fête. Le merlot, cabernet et syrah s'associent à merveille pour donner des touches épicées, reglissées à ce vin de moyenne garde. Chante Coucou rouge est une cuvée de garde, puissante et épicée. Ce flacon à déguster sur 5-7 ans a fait la renommée du domaine Elian Da Ros. Il continue d'étonner les amateurs qui sous-estiment les vins issus d'AOC modestes.Clos Baquey est la grande cuvée du domaine Elian Da Ros et possède une très longue garde. Ce vin à forte personnalité possède la puissance pour s'associer aux plus beaux gibiers.Enfin, Sua Ponte est un grand moelleux, possèdent plus ou moins de sucres résiduels en fonction des millésimes. Un des grands vins bio produit par le domaine Elian Da Ros Guide des meilleurs vins de France 2018 : " Blancs , rouges ou même rosés, du vin de soif gourmand aux vins d'ambition travaillés et élevés sous bois, qui exigent de vieillir en cave, tous méritent d'être découverts pour leur tempérament affirmé et intègre"
Fiche technique
60% sauvignon, 30% semillon, 10% sauvignon gris
Viande blanche, apéritif, plats exotiques
Anthophila rouge du domaine Emilien Jean Jean possède un fruit très expressif, sur des notes de fruits rouges et de boisé léger. Belle longueur pour ce vin du Sud-Ouest à l'aise sur les magrets de canard
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La Part Davan de Camin Larredya est un vin de gastronomie qui se caractérise par son volume et sa structure. Son caractère affirmé reste bordé par une sensation veloutée en bouche et une finale vive mais enrobée dans un long fruité. La gamme aromatique exprime toujours du fruit frais (pêche blanche, agrumes) complétée par une touche de minéralité.
Guide des meilleurs vins de France 2022 : 94/100
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La cuvée domaine rouge du domaine de Fontenille possède un nez puissant, et fruité sur des notes de cerises noires compotées d'épices dune belle syrah provenant de des parcelles les plus ensoleillées. Lattaque confirme le nez avec de la gourmandise, de la rondeur et de la concentration. Une jolie matière avec de nouvelles notes de fruits noirs laissant ensuite place à de la fraicheur et de la variation.
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La cuvée Rémus du Domaine de la Taille aux Loups possède un joli nez de fruits à chair blanche (pêche, abricot) et de fleurs (acacia). Le chenin de ce Montlouis bio possède une bouche est tendue, vive et élégante. On retrouve les fruits jaunes type mirabelle, avec une belle gourmandise. Longue finale pour cette magnifique cuvée Remus de la taille aux loups. Guide des meilleurs vins de France 2022 : 90/100
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Le vin est une fête du domaine Elian Da Ros est un superbe vin de fruit, gourmand avec de la fraîcheur. Le vin du Sud-Ouest que l'on aime faire découvrir à ses amis et qui se décline sur des notes fruitées et légèrement épicées. Le Vin est une fête est un très bon rapport qualité/prix.
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Chante Coucou 2021 du domaine Elian Da Ros est une valeur sûre dans ce millésime. Le vin possède une belle structure et se développe sur des notes de fruits rouges, d'épices, de réglisse. Superbe longueur. La cuvée Chante coucou est la cuvée emblématique du domaine, celle qui a fait de ce domaine un des plus beaux domaines du Sud-Ouest.
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Le vignoble d'Elian 2020 du domaine Elian Da Ros est un superbe rapport qualité/prix.. Le nez de ce vin bio rouge est charmeur sur des notes de fruits noirs bien murs et de réglisse. La bouche est longue sur des notes fruitées et épicées . A carafer 1 heure si on souhaite le déguster à présent ou à garder 5 à 7 ans en cave.
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Avec Abouriou, le domaine Elian Da Ros nous propose un joli vin bio à déguster entre amis : le nez est agréable sur des notes de cerise. La bouche est ronde, chaleureuse, sur les notes de fruits rouges. Finale épicée.
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Le domaine Elian Da Ros produit un grand blanc du Sud-Ouest, sec et très aromatique. Ce vin bio se développe sur des notes aériennes de fleurs blanches et de fruits blancs. Le millésime 2021 est superbe, le vin est doté d'une superbe longueur. A ne pas rater.