Domaine Gouffier - Mercurey - Buissières 2022

Khayyâm, du Mas de Libian, est une cuvée issue majoritairement de grenache. Le nez est puissant, expressif, un peu réducteur dans la jeunesse. Un bon carafage permet au vin de s'exprimer sur des notes de fruits noirs. La bouche est dense, puissante, sur des notes de fruits noirs et de poivre. Un vin bio à  garder quelques mois afin qu'il s'assagisse et se fonde totalement.

Le blanc du Domaine de Vaccelli est un magnifique blanc de gastronomie. A la fois riche et minéral, c'est un modèle de ce que le vermentino peut offrir de plus beau.

Rozeta est un superbe Corbières du domaine Maxime Magnon. Ce vin bio plein de fruits sait être gourmand et complexe : il se développe sur des notes de fruits rouges, de garrigues, de thym. On apprécie l'équilibre de cette cuvée qui reste douce et digeste.

Guide des meilleurs vins de France 2021 : 92/100

Ce Rully du domaine Gouffier révèle une robe jaune très clair. Cuvée aux parfums citronnés et floraux surfant sur une matière minérale et digeste. 

Les Murgers du domaine Gouffier est un superbe Mercurey rouge. Ce vin à couleur soutenue se développe sur des notes de fraises, de framboises. En bouche, il se révèle pur, élégant et précis. 2-3 ans de garde lui permettront de révéler tout son potentiel.

Rateaux du domaine Gouffier est la deuxième parcellaire en aligoté du domaine. Le vigne est plantée en aligoté dorée sur un sol limoneux. Vinifié et élevé en vieilles pièces bourguignonne, ce vin complexe aux notes d'agrumes mûrs, s'associe très bien avec de sashimis de thon.