Domaine Les Hautes Terres - Limoux - Cuvée Louis 2021

Le Languedoc est aussi une terre de grands blancs, surtout quand les vignes sont en altitude et conduite avec la plus grande exigence. Cette cuvée Louis du domaine des Hautes Terres possède un nez complexe sur des notes de fruits secs et de fleurs blanches. La bouche fruitée et vive possède un remarquable équilibre. Un grand vin de Limoux.Gilles Azam dirige le Domaine Les Hautes Terres sur le terroir de Limoux. Situées à  400 mètres d'altitude sur un terroir exceptionnel, conduites en agriculture biologique, les vignes de Gilles permettent de produire parmi les plus beaux vins de la région, entre matière et nervosité. De magnifiques flacons de gastronomie.Les vins gagent chaque année en définition et en profondeur. La gamme s'étend avec de magnifiques chenins qui arrivent. Un domaine que nous aimons particulièrement.