Domaine Philippe Gilbert

Situé au cœur de l'appellation Menetou-Salon, dans la région viticole de la Loire, le Domaine Philippe Gilbert est un acteur incontournable des vins bio en France. Philippe Gilbert, passionné de viticulture et de respect du terroir, a repris les rênes du domaine familial avec une vision claire : produire des vins d'une grande finesse tout en respectant la nature. Le domaine s’étend sur environ 30 hectares et est certifié en agriculture biologique et biodynamique depuis plusieurs années. Ce double engagement garantit des vins purs, reflétant la richesse des terroirs de Menetou-Salon, tout en préservant l’environnement et la biodiversité.

Les vins bio du Domaine Philippe Gilbert se distinguent par leur élégance, leur précision aromatique et leur capacité à capturer l’essence du terroir. Grâce à une gestion raisonnée et naturelle de la vigne, chaque cuvée révèle des saveurs authentiques, offrant aux amateurs de vin une expérience gustative unique.

Le Domaine Philippe Gilbert a une histoire ancienne qui remonte à plusieurs générations, au sein de la famille Gilbert. Situé à Menetou-Salon, à une vingtaine de kilomètres de Sancerre, le domaine a toujours été une référence dans cette petite mais prestigieuse appellation de la vallée de la Loire.

Philippe Gilbert a repris le domaine familial dans les années 2000 après une carrière dans le théâtre, mais avec la même passion que ses ancêtres. Dès sa prise en main du vignoble, il a entrepris de moderniser et de convertir le domaine à la viticulture biologique, puis à la biodynamie. Pour lui, l’objectif était clair : produire des vins bio qui expriment fidèlement les spécificités du terroir de Menetou-Salon, tout en respectant la terre pour les générations futures.

Les sols de Menetou-Salon, principalement composés de calcaire et d'argiles kimméridgiennes, sont particulièrement propices à la production de vins de grande qualité. Le climat tempéré de la région, influencé par la Loire, permet une maturation idéale des cépages, notamment le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir, emblématiques de l'appellation.

Grâce à ce terroir unique et à des pratiques agricoles durables, le Domaine Philippe Gilbert produit des vins bio d’une grande élégance, reconnus par les amateurs et les professionnels du monde entier.

L'engagement du Domaine Philippe Gilbert dans la viticulture biologique et la biodynamie n'est pas qu'un simple label, c'est une véritable philosophie. Dès 2006, Philippe Gilbert a entamé la conversion de ses vignes vers l'agriculture biologique, convaincu que cette méthode était la meilleure manière de révéler la qualité de son terroir tout en préservant l'environnement. Les pratiques biodynamiques vont au-delà de l’agriculture biologique. Elles prennent en compte les rythmes naturels, comme les phases de la lune et les cycles cosmiques, pour favoriser une symbiose entre la vigne et son écosystème. Aucune utilisation de produits chimiques de synthèse n'est tolérée : les engrais naturels et les préparations à base de plantes renforcent les vignes et favorisent la biodiversité.

Cette approche se traduit dans les vins bio du Domaine Philippe Gilbert par une grande pureté aromatique, une meilleure expression du terroir et une complexité remarquable. Chaque vendange est effectuée à la main, avec un soin particulier apporté à la sélection des raisins. La biodynamie renforce également la vitalité des sols, ce qui permet aux vignes de mieux résister aux aléas climatiques et de produire des raisins de qualité supérieure.

Ce double engagement vers la bio et la biodynamie confère aux vins du domaine une authenticité et une identité uniques, très prisées des amateurs de vins fins.

Voici quelques-uns des vins du domaine Philippe Gilbert :

Menetou-Salon Blanc : un vin blanc sec, issu de sauvignon frais et minéral.

Le Clos des Treilles est une magnifique parcellaire, 100% sauvignon, riche et dotée d'une belle longueur

Menetou-Salon Rouge : un vin rouge élégant et fruité issu de pinot noir.

Hors Serie rouge : un Menetou-salon naturel, sans soufre, 100% pinot noir, gourmand et épicé

Découvrez d'autres grands vins bio de Loire avec le Saumur du Chateau de Villeneune, du domaine des Closiers, les Chinon du Chateau de Coulaine, ceux du domaine de la Noblaie , les Saumur du domaine Antoine Sanzay ou encore les Vouvray du domaine d'Orfeuilles par exemple.