Domaine Pommier - Chablis - 2022

L'olivette du Clos Marie est un très joli Pic Saint Loup. Le vin est élégant; il se développe sur des notes de reglisses, de fruits noirs. Le vin mérite quelques mois de garde afin de s'assagir et de peaufiner ses tanins. Une référence de l'AOC Pic Saint Loup.RVF : 93/100 

La cuvée parcellaire Clos Michet du Domaine de la Taille aux Loups est issue uniquement des raisins vendangés lors d'un second passage dans les vignes, que le Domaine de la Taille aux Loups a laissés murir plus longtemps. Un Montlouis de belle garde, qui possède plus de corps que la cuvée Rémus. Superbe réussite !RVF : 17.5/20

Un Bougogne blanc sec, frais et minéral. Il se développe sur des notes d'agrumes et de pierre à fusil. La bouche de ce vin d'Hubert Verdereau est droite et précise. 

Le rosé cuvée des Agriates du domaine Giacometti est un vin bio rosé frais et fruité sur des notes de pêche de vigne, de fraises et de groseilles. Ce rosé de gastronomie est élégant et possède également une belle longueur. Un joli rapport qualité/prix !

Le 1er cru Côte de Lechet du domaine Pommier est un Chablis droit, typé, à la minéralité très affirmée. Ce grand Bourgogne bio se développe sur des notes d'agrumes, de granit et de silex. Issu de vieilles vignes de plus de 60 ans, ce grand vin est complexe. Un vin de gastronomie précis avec une salinité envoutante.

RVF : 93/100

Croix aux Moines du domaine Pommier est un superbe Chablis issu de vieilles vignes de Chardonnay de plus de 50 ans. Minéral et intense, cette cuvée typique de Chablis peut être dégustée sur 5 à 10 ans

RVF : 92/100