Domaine Trapet

Le domaine Jean-Louis Trapet en quelques mots... 

Le domaine Trapet fait partie de l'élite de la Bourgogne en général et de la Côte de Nuits en particulier. Ces derniers millésimes, les vins bio produits sont tous d'une très grande élégance et savent se faire apprivoiser jeunes ou être gardés plusieurs années pour les grands crus. On tombe obligatoirement sous le charme des vins du domaine Trapet .

Voici quelques mots de M Trapet : "Le vin est une des matières les plus civilisées qui soit.

Pour le vigneron que je suis, la voie de la douceur et du respect me permet de cheminer vers le plus haut degré d’expression de mes terroirs.

Cette douceur délibérément choisie, emprunte bien souvent les traces de la tradition. Elle sillonne à travers le vignoble. Des premiers bourgeons jusqu’aux vendanges, le raisin sera accompagné mais jamais forcé. Elle passe par la cuverie où les grappes seront minutieusement triées et délicatement foulées. Elle chemine par la cave où le vin s’écoule doucement par gravité. Elle glisse enfin dans son flacon pour délivrer toute entière, quelques années plus tard ses arômes de finesse, d’élégance et d’harmonie.

En somme, les perspectives qu’offre la douceur sont riches pour le vigneron qui sait les parcourir. Riches aussi en perspectives enivrantes pour l’amateur qui sait les déguster."

Guide des meilleurs vins de France 2020 sur le Domaine Trapet : domaine 3 étoiles (note maximale) : "Producteur attentif et sensible, adepte convaincu de la biodynamie, Jean-Louis Trapet a positionné très haut le domaine familial(...) toutes les cuvées sont réussies, en grand comme en petit millésime, avec un respect du terroir digne d'éloges et un style qui fait honneur à la Bourgogne. Les derniers millésimes comportent des réussites d'anthologie"

Découvrez les autres grands vins bio de Bourgognes et notamment les Chablis du Domaine Pommier du domaine Patte Loup, et du Chateau de Béru, les vins du Domaine Chantal Lescure, du domaine Champy ou du domaine Jean Fournier.

Les cuvées du Domaine Trapet

Le Bourgogne rouge du domaine est souple et élégant, mais doté d'un joli fond : il est accessible dans la jeunesse.

Le Marsannay blanc est un blanc de gastronomie, minéral et parfumé, il se déguste sur 5 à 7 ans.

Le Marsannay rouge est dans un style plutot en infusion, délicat, élégant, une belle réussite.

Le Gevrey-Chambertin village possède une belle complexité et un équilibre hors norme. Les 1er cru permettent de gagner en structure et en puissance.

Le Chambertin du Domaine Trapet est un grand vin de garde. Il faut patienter 10 ans minimum pour profiter de toute sa complexité. C'est un vin puissant et complexe à déguster sur des gibiers.

Le Latricière-Chambertin du domaine Trapet possède une grande élégance et une magnifique longueur. C'est un grand cru féminin et aérien, de grande garde.

Le Chapelle-Chambertin pour sa part est plus viril, plus serré. C'est un vin un peu plus austère dans la jeunesse et qui nécessite du temps pour se révéler. Les années lui rendent toute sa complexité et sa majesté.